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五彩鱼米怎么做？

【五彩鱼米】

1.材料：黑鱼肉，紫甘蓝，青椒，红椒，黄椒，姜片。（黑鱼也可以换成草鱼，可以让菜场的人代劳去掉鱼骨。）调料：料酒，盐，胡椒粉，糖

2.鱼肉洗净沥干后切成1cm左右的小丁。

3.鱼米加料酒，盐和胡椒粉抓至发粘，腌制一会。

4.紫甘蓝，彩椒都切成小丁。

5.油锅姜丝爆香。

6.倒入鱼米翻炒至变色盛出。（鱼米入锅前加少许油抓匀，可以防粘）

7.另起油锅，倒入蔬菜翻炒至断生，并加适量盐调味

8.鱼米重新入锅加少许糖翻炒均匀即可。 ?

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