楼下的张大爷是一个妥妥的“酒腻子”，他对白酒的热爱程度已经超乎常人，他28岁就开始接触白酒，如今已经退休两年了，这些年来张大爷每天都要喝一两口白酒才舒服。
张大爷除了爱喝酒之外，还喜欢收藏白酒，他年轻时就收藏了不少白酒，现在家里还有56瓶老酒，前几天听说老酒很值钱，于是就联系了回收老酒的人，看看这些老酒能卖多少钱。
没过几天，回收老酒的人就找上门来，一进门就直奔主题，问张大爷的酒在哪里，张大爷便带着收酒的人来到藏老酒的房间内，刚进房间收酒的人就直夸张大爷懂行，会藏酒。
张大爷锁存的酒基本都是八九十年代的，有一批是90年代的董酒，基本上都是91、92、93年的老酒，其中有几瓶出现跑酒的现象，但还不算严重。另外还有一批年份更久的汾酒和郎酒，都是七八十年代的高度老酒，而且保存得很好，基本没有受损的现象。
这些老酒算下来一共有47瓶，收酒的人检查完之后都乐了，因为品牌不同、档次不同、年份不同、破损的程度也不同，因此综合下来之后以18万高价出售，收酒的人说如果都是茅台酒的话就不止18万了。
老酒一直都很受欢迎，在酒圈有“液体黄金”之称，现在也有很多人喜欢收藏老酒，不过大多都以失败告终，有些人将酒藏于地下车库或者是埋藏在土里，几年之后再挖出来已经成为一滩废水，曾经的好酒也付诸东流。
内行看门道，外行看热闹，今天就借张大爷藏酒成功的事例给大家做个小科普，教大家如何藏酒以及藏酒的时候要注意些什么。
①选对酒
藏酒的第一步就是选酒，什么酒才适合收藏呢？这就要看你收藏白酒的目的是什么了，如果你的目的是升值，那么最好选择名酒，如果只是单纯地喜欢喝老酒，那么选择优质的纯粮酒就可以了，无需考虑名气。不过你所选的酒一定得是纯粮酿造的白酒，最好是度数高的白酒，高度纯粮酒酒体比较稳定，不易挥发，不会出现跑酒的现象。
如果是自饮的话，缘得仿台酒就是很不错的选择，它出自茅台镇的一家知名酒厂，采用大曲坤沙工艺酿造而成，品质各方面都有很大的保障。
通常情况下，酱香酒的存放期限要比其他香型的白酒要长一些，这款大曲坤沙酱酒所含的呈香物质与茅台酒相似，因为它不仅使用跟茅台酒一样的工艺和原料，而且两家酒厂都位于茅台镇，地理位置、气候条件等都是一样的。
该酒被誉为“贵州小茅台”，口感风格都与茅台酒相似，酱香突出，馥郁饱满，幽雅协调，喝了不烧喉咙，也不上头。
如果喝不惯酱香酒的也可以选择老白汾，老白汾是一款清香型白酒，它是山西的代表名酒，既可以自饮，也有一定的收藏价值，山西的汾酒享誉全国，旗下的产品都得到广大酒友的认可，张大爷所收藏的玻汾就是汾酒旗下的产品。
②选对地方
选对了酒还要选对藏酒的地方，藏酒对于环境有很高的要求，一定要选择一个阴凉、通风、干燥，没有阳光照射的地方，而且还要保证温度和湿度都不要有太大的变化，温度过高或者过低都会影响酒水之间的反应，还会影响酒水的品质。除此之外，还要保证藏酒的环境要干净，没有其他异味，如果将白酒长期与有异味的物质存放在一起，难免会导致串味，甚至还会导致酒水变质。
③做好密封
密封是白酒存放时最关键的一步，白酒是否密封完好决定了白酒在存放的过程中是否会跑酒，如果密封够好，存个十几年都是没有问题的，如果密封不好，两年不到，酒都跑了不少。
那么，我们应该如何密封白酒？买回来的白酒最好不要打开包装在密封，而是要在原包装的基础上进行二次密封。大厂生产的白酒，密封已经很好，但为了保险起见还是要在瓶口处用保鲜膜缠绕几圈，最后再将整个瓶身也缠绕一圈就可以了。
好酒三分酿七分藏，每一款老酒都是时间沉淀下来的产物，就像人的一生，经历过岁月的洗礼之后才会更有味道。
