乔紫薇的回答：
薄饼是家乡汕尾地区的时令小吃，不同于潮汕的糖葱薄饼，饼皮更大更厚，用料更足，咸甜交织，只在清明至立夏之间吃，且家家户户必吃。 用料 ? 春卷皮 ? ?4张 ? ? 白豆干 ? ?1块 ? ? 豆芽菜 ? ?适量 ? ? 葱头 ? ?若干 ? ? 火腿（代替猪肉丝） ? ?适量 ? ? 青红椒 ? ?各半个 ? ? 菜脯 ? ?适量（喜欢吃咸的可以放多点） ? ? 胡萝卜 ? ?1/4个 ? ? 白砂糖 ? ?适量 ? ? 紫甘蓝 ? ?少量 ? ? 鸡蛋 ? ?1-2个 ? ? 汕尾薄饼的做法 ?
准备好需要的食材，除了葱头，豆腐干，豆芽，菜脯等必备食材外，其他随机搭配。我自己配了鲜艳的食材，喜欢这种七彩的颜色。
把生制的春卷皮放在锅里蒸熟，因为这种皮比较薄，中小火5分钟就可以了。因为在上海找不到家乡那种烙饼皮，只能用春卷皮代替。
将食材切丝，分开炒熟，适当加点盐和白胡椒。
将所需材料一层叠一层，码好放在饼皮上，最后放上鱿鱼丝（依个人喜好），撒上白砂糖（潮汕人喜好咸甜交织）。
