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开封特产有哪些能带走

开封作为历史名都,曾经繁华的大都市,见证了朝代的更替,历史的变迁,如今褪去繁华后依然能够保留质朴醇厚的文化气息。这种气息不仅表现在人文景观上,更体现在当地的美食,停留在舌尖的味道上。作为地道的开封人远离他乡时能带走的是土特产,带不走的还是那家乡味,所以作为开封人,真的很怀念下边这几种美食特产!

特产一:花生糕

花生糕是开封传统名特产,也是古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代流传至今。因为开封地处平原,生产出来的花生比较优质,制作出来的花生糕也是其他地区不可比拟的,加上独特的工艺和制作流程,所产花生糕香甜利口,含口自化,让人回味无穷。每次去开灯游玩都会带几包花生糕给亲朋好友品尝。带的不仅仅是花生糕,而是当地文化的精华。

特产二:灌汤包

灌汤包是所有外地人去开封游玩一定要吃的美食,灌汤包外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,想想都流口水了!民间常说轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,一扫光,满口香。这是客人能够品味到灌汤的鲜美和皮馅在口中饱满的触感的诀窍。当然最主要的原因是遵循着这样一条口诀吃灌汤包,天秤座的我才能够保证优雅的吃相,不至于灌汤烫口惹尴尬。

特产三:桶子鸡

桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其制作工艺考究,选料严格,一律选用生长期一年以上,三年以内,毛重在1250克以上的活母鸡,要求鸡身肌肉丰满,脂肪厚足,胸肉裆油较厚为最佳,用百年老汤浸煮约二小时,食用时,桶子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。最好的部位是鸡大腿,味道香,口感好,是凉菜中的上等品。

特产四:包公豆

开封有个包青天,而包公豆也是开封著名的小吃。就是一颗长得像包公脸一样的黑的花生豆,经过各种天然植物香料浸泡、盐焗而成,因为风味独特,外观黑色,似包公面相,口感很香,似包公秉性,外边严肃刚正不阿,实则善良醇香故被称为包公豆。

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