聚热点 juredian

下厨做6款减脂荞麦面,营养美味又快手

国庆7天假期胖了没?我应该是胖了哈,回老家了,吃着老妈炖的鸡、做的饼,还是小时候的味道,真的是吃了又吃。

不过咱们也不用焦虑,接下来少吃点儿就是了,少吃还得吃得营养美味,吃什么呢?这篇文章跟大家分享6款荞麦面的美味吃法,荞麦面相比于白面条血糖升成指数低,膳食纤维丰富,还富含更多的矿物质和B族维生素,真的很适合减脂期的朋友。

第1款 肉末茄子拌荞麦面

能量422千卡

食材的量:

湿荞麦面70克

瘦猪肉75克

紫皮长茄子150克

胡萝卜50克

花生油10克

制作方法:

热锅凉油,爆香葱花、蒜末,煸炒肉末,加入少量老抽上色,倒点水加入胡萝卜焖5分钟,再加入茄子和煮得半熟的荞麦面,搅拌均匀焖2分钟,撒香菜出锅即可。

营养解读:

猪的瘦肉很补铁和维生素B1,铁能使女性皮肤红润,维生素B1充足就不容易疲乏无力;紫色长茄子富含的花青素,胡萝卜富含的β-胡萝卜素,都能抗氧化,这对于女性保持年轻态很有帮助。

另外β-胡萝卜素还能在体内转化为维生素A,有助于眼睛健康,咱们天天看电脑刷手机,这种营养要补充足。

第2款 海鲜荞麦面

能量432千卡

食材的量:

湿荞麦面70克

扇贝肉150克

韭菜200克

胡萝卜70克

橄榄油10克

制作方法:

胡萝卜和韭菜切丁,扇贝焯水,热锅凉油葱花蒜末爆香,炒扇贝和胡萝卜,加入煮好的荞麦面、韭菜,再撒点盐,拌匀出锅即可。

营养解读:

扇贝高蛋白低脂肪,非常适合减脂期间吃,另外它富含锌,韭菜和胡萝卜富含β-胡萝卜素,这两种营养素都能提高抵抗力。

油用的是橄榄油,它富含的油酸平时吃的大豆油、玉米油里含量比较少,家里烹调常用橄榄油,利于脂肪酸的均衡摄入。

第3款 黑椒牛肉饼荞麦面

能量449千卡

食材的量:

湿荞麦面70克

瘦牛肉50克

玉米粒10克

洋葱10克

西兰花40克

胡萝卜50克

口蘑40克

小圣女果40克

橄榄油6克

制作方法:

牛后腿肉剁碎,混合玉米粒、洋葱、胡椒粉、盐煎成牛肉饼,口感嫩嫩的,还有玉米和洋葱的甘甜,一点也不腥。

荞麦面煮熟,口蘑和胡萝卜切片,西兰花掰朵,然后焯熟,淋上韩式辣酱和少量橄榄油混合均匀,边吃面边吃饼,有吃西式大餐的感觉。

营养解读:

瘦牛肉不仅高蛋白低脂肪,还富含铁和锌,铁利于女性皮肤红润,锌利于女性皮肤细腻。小圣女果富含番茄红素,胡萝卜富含β-胡萝卜素,都有抗氧化的作用,利于女性保持年轻态。西兰花富含异硫氰酸酯,有潜在的抗癌活性,再加上鲜味十足的口蘑,真是超级营养。

第4款 奥尔良鸡排荞麦面

能量420千卡

食材的量:

湿荞麦面70克

鸡胸脯肉100克

圆白菜100克

小圣女果60克

花生油10克

制作方法:

奥尔良酱腌制鸡肉,腌好的鸡排下锅煎至熟透,圆白菜焯水捞出备用,荞麦面煮熟捞出,摆盘撒黑胡椒粉,美味的奥尔良鸡排荞麦面就做好了。

营养解读:

鸡胸肉高蛋白低脂肪,最适合减脂期吃了,圆白菜和小圣女果能量也很低,同样适合减肥朋友,小圣女果还富含抗氧化的番茄红素和维生素C,有利于女性保持年轻态。

第5款 酸汤虾仁荞麦面

能量447千卡

食材的量:

湿荞麦面70克

冷冻虾仁80克

西红柿200克

小油菜50克

花生油10克

制作方法:

西红柿去皮切碎,起锅烧油葱花爆香,把西红柿炒出汁,虾仁焯水后放入锅里,加入荞麦面煮;油菜焯水,捞出备用,面煮熟后加入油菜装盘即可享用。

营养解读:

虾仁高蛋白低脂肪,特别适合减脂期吃,西红柿富含抗氧化的番茄红素,小油菜富含钙。女性绝经后很容易骨质疏松,年轻时要特别注意补足钙,这样年龄大了骨质疏松的风险就低,除了奶制品和豆制品,像小油菜这样的绿叶菜钙含量也很丰富,也要多吃。

第6款 营养杂蔬荞麦面

能量402千卡

食材的量:

湿荞麦面70克

1个鸡蛋

油麦菜100克

黄瓜50克

胡萝卜30克

橄榄油8克

辣椒油5克

制作方法:

鸡蛋摊成卷或炒一下都行,油麦菜和胡萝卜焯水,面煮熟,加入橄榄油和辣椒油,搅拌均匀就可以开吃啦。

营养解读:

上面几款面搭配的蛋白都是肉,有的朋友可能不喜欢吃肉,这款面就搭配了鸡蛋,它的蛋白质量可是比肉奶豆都要好,没有血脂问题,每天1个鸡蛋黄放心的吃,它的营养可是比鸡蛋清高得多。

最后还得告诉你,荞麦面选荞麦粉30%~40%的就很好,如果选了100%的,还是苦荞麦,虽然最营养,但是太难吃。

这就是荞麦面的6款营养美味吃法,你家荞麦面都怎样吃,留言分享呀。

搜索建议:
热博

 一个店铺揽客4万,月发货1000...

十年,能改变什么?十年,你会有什么成就?来自山东费县的王发荣,用十年时间完成了从家庭主妇到月销1000吨货品的蔬菜产地代办,找到了自己的事业,实现了人生的逆袭。...(展开)

热博

 中国女性法定结婚年龄是多少?

我国关于结婚年龄是有相关规定的,例如中国女性需要满足一定的年龄才可以结婚的,那么中国女性的法定结婚年龄是多少?《婚姻法》第六条规定,结婚年龄,男性不得早于二十二...(展开)