在买菜的时候，很多朋友们都喜欢来到菜市场里面去买菜，他们认为菜市场里的菜比较新鲜，相对于超市里面的菜品来说，价格也很便宜。如果你经常到同一个菜摊上面买菜的话，还可以时不时的收获一点意外惊喜。但需要注意的是，菜市场里的菜并不是所有都值得购买的，这4种菜特别脏就连菜贩子本人都不吃。
1、腌菜。
对于喜欢吃腌菜的朋友们来说，也会时不时的来到菜市场当中购买一些腌菜。因为这些腌菜在这个过程当中也会产生大量的亚硝酸盐物质，经常去用物质的话，就会增大癌症的发病几率，而且菜市场当中的腌菜环境及卫生条件也得不到保障，所以也会增加食物的安全风险。
2、卤味熟食。
当我们来到菜市场当中的话，也会发现有一些摊位上在卖卤味熟食，熟食特有的味道也让人忍不住停下来脚步买上几块尝尝。这些熟食的种类也非常多，有猪头肉，香肠以及其他的肉。但仔细发现的话，就会发现菜市场上面的这些小商贩出于成本的考虑，所以便不会配备专门的消菌杀毒设备以及冷柜，这样的话也会增大细菌滋生的几率。
3、火锅丸子。
很多人都喜欢吃火锅，而现在的火锅店价格收费实在是太高了，于是便会买一些食材到家里面进行制作。在吃火锅的时候最少不了的就是火锅丸子了，热腾腾的火锅搭配鲜美可口的火锅丸子，那味道简直是一个字“绝”。可事实上火锅丸子也是非常脏的，尤其是菜市场上面售卖的火锅丸子就连商家本人都不吃。
为什么会这么说呢？其实想一下就能够了解了，因为这些火锅丸子通常都是散装食品，他们长期暴露在空气当中，很容易出现细菌滋生的问题。而且菜市场上面的人流量也非常大，每天来来往往的人群也会产生大量的细菌。如果使用了这样的食物，很容易出现腹痛、腹泻等问题，进而影响身体健康。
4、肥肠。
当我们来到饭店里面点菜的时候，很多朋友们都喜欢点上一盘溜肥肠，其实溜肥肠这道菜当中的主要原料就是猪大肠。要知道猪大肠跟人的大肠一样，都具有运输排泄的功能，所以也是猪身上比较脏的部位。虽然脏但它的口感却是非常美味的，因此也吸引了不少人的喜爱。可要是在饭店里面点上一份肥肠的话，价格也着实不菲。
有些饭店价格能够卖到五六十块钱一份，这样的价格也让不少喜欢肥肠的人感到失望。为此便会转头来到菜市场当中寻找肥肠，将新鲜的肥肠买到家之后，自己加工进行制作。这样的话，就可以用较低的价格吃到更多的肥肠了，而且除了溜肥肠之外，猪大肠还可以做一些其他美味。但猪大肠确实是比较脏的食物，哪怕怎么清洗都很难清洗干净，所以能不吃的话还是要尽量少吃。
