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广东一酒友,喝了10几年的廉价酒单火了,酒友:良心纯酿,真地道

谈及广东人,很多人的第一印象都是精明、富有商业头脑,但是除了这些,现实中在广东的一些大街小巷也是很悠哉的,广式早茶、广式糕点等休闲食品非常广泛,甚至在酿酒这件事上,广东人也是“有自己的想法”,别人家酿酒用高粱,广东人酿酒用肥猪肉。

很多广东的酒友把酒的品质看得比价格还要重要,宁愿多花钱买贵一点的酒,也不愿花小钱买劣质酒,这样的精明头脑,着实让人佩服,此外,广东人还总结了辨别白酒的“2条原则”。

买酒时先观察包装是否完整,酒瓶的包装有没有打孔的印记,光瓶酒中有没有沉淀物。

看酒的执行标准是不是GB/T20821和GB/T20822,看到碰都不碰。

广东人的这套鉴酒原则不仅火了,就连他们经常喝的白酒清单也火了,别看都是一些比较廉价的酒,但实则是纯粮食酿造,也是够低调的,大家看看有喝过的吗?

一、双沟大曲酒

最初这款酒可是江苏“三沟一河”的领头羊,在江苏有着举足轻重的地位,还是江淮浓香酒的典型代表之一,双沟大曲酒作为一款正宗的上世纪风味,在包装上与口感上都极大程度的还原了之前的风格,可以说是一代人的记忆。

这个酒入口时并没有53度的辣感,是比较顺口的,窖香突出,细闻能闻出糟香等香气,整体来说香味比较协调,收口干净利落。

二、鸭溪窖酒

鸭溪窖是贵州的新老八大名酒之一,是浓香型白酒的典型代表之一,比较特殊的是,鸭溪窖酒虽是浓香入口,但是回味却是酱香的味道,也就是大家俗称的“浓头酱尾”,有着“酒中美人”之称,喝起来别有一番风味。

鸭溪窖酒由于当地有着微生物等原因,且其发酵周期达到半年之久,最后的成酒也要窖藏半年的时间,入口品鉴时,浓香与酱香结合的很自然,让人回味无穷。

三、缘得仿台酒

这是一款地道的产自贵州茅台镇的纯粮酱香酒,采用的是红缨子糯高粱,进行高温蒸煮和发酵,使用的是传统的“12987”工艺,整个白酒的生产周期达到一年的时间。

从新酒到出厂还要窖藏七至十五年的时间,最后最为关键的一步是还要加入老基酒的勾调,使得酒质整个档次都提升了。

此酒入口最明显的风格就是酱香突出,口感上不会很辛辣,没有一丝邪杂味,浓郁的酱香与焦糊香自然的融合为一体,喝完之后让人回味无穷。

四、九江双蒸

九江双蒸是广东最典型的一款纯正米酒,到今天已经有着近百余年的历史了,早些年前,九江双蒸在广东可以说是家家户户都会备着的好酒,如今也是很多人最为喜爱的一款当地好酒。

九江双蒸的最大特点就是一个字“纯”,选料纯净,精选的是单一大米原料,使用的是低温发酵和多重过滤等工艺,在这一系列工艺的加持下,其口味给人一种沁人心脾的感觉,入口圆润饱满,柔软清香。

好了,大家看完广东酒友的这份“廉价白酒单”,觉得这些酒怎么样呢?欢迎留言。

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