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失眠多是脾气虚!多吃3道“提神”菜,健脾补气,精神饱满过好冬

气是构成人体的最基本的物质基础,也是人体生命活动的最基本物质,只有气血足,身体中各脏腑的功能才能正常运作,一旦出现气虚的问题,便会让人胸闷气短、失眠多梦,所以气虚的人应该多吃一些具有益气健脾作用的食物。多吃3道“提神”菜,健脾补气,精神饱满过好冬

一、红枣炖鸡

食材:鸡一只、姜、红枣、枸杞、料酒、盐、白糖

1、将买来的鸡肉处理干净,这里要注意鸡肉不要剁块,一整只鸡就行;

2、将鸡肉处理好后将切好的姜片、红枣、枸杞放入鸡腹中,接着用牙签,把鸡肚子封口;

3、然后把整只鸡放入砂锅中,加适量水,再倒入适量料酒,大火烧开,盖上盖子转小火炖1个多小时,最后再加白糖和盐调味,就可以出锅食用了。

小贴士:鸡肉一定不能焯水,因为焯水后的鸡肉在煮出来后是非常不好吃得又老又柴。

二、山药炒鸡蛋

食材:山药、鸡蛋、青红彩椒各1个、葱花少许、盐适量、食用油

1、首先给山药去皮,建议手套上方便袋削皮,这样可以防止沾在皮肤上发痒;

2、去皮切片后泡入水中,避免氧化变黑;

3、青红彩椒切块;

4、鸡蛋打散,加入少许的食盐和几滴白醋,可以去腥;

5、锅中倒油,油温4成热,下入鸡蛋液,煎至两面金黄铲出备用;

6、锅中再倒油,下入葱白爆香,再下山药片,加少许清水,翻炒3分钟左右,

放入青红椒,加盐调个味,翻炒均匀,最后倒入鸡蛋,翻炒均匀就可以出锅啦。

三、山药糯米条

山药搭配牛奶一起,不仅软糯香甜,奶香味儿还十足。

食材: 两根山药、10克白糖、150克牛奶、250克糯米粉、60克红糖、120克清水、10克葛根粉

1、先准备两根山药,洗净后先削皮,,处理山药的时候我们记得带手套,避免接触粘液后过敏。

2、削好后再切成小圆片,然后直接上锅蒸,大火20分钟左右就熟了,用筷子能轻松插透就可以出锅了。

3、关火后倒入大碗里,趁热加10克白糖捣成山药泥。

4、然后再加150克牛奶和250克糯米粉,先搅拌搅拌,不烫手后就可以下手揉面了。揉成软硬适中的面团儿就可以,如果觉得干就加适量清水,觉得稀就加少许糯米粉。

5、面团儿揉好后移到砧板上来,先搓成长条,接着再分成大小相同的小面剂子,个头不用特别大,25克左右一个就够了。

6、面积分割好后记得盖上保鲜膜,避免水分被吹干,不然容易开裂,做好后取出一个小面剂子,搓成椭圆形的小长条就可以了,搓好后也要盖上保鲜膜防止风干。

7、全部做好后再起锅烧水,锅里的水煮开后再下入糯米条,边煮边用铲子轻轻地推动一下,避免粘底。

8、大火煮到糯米条全部敲起来就差不多了,这时候继续煮3分钟就可以出锅了。

捞起来装盘备用。

9、接着另起锅加60克红糖,120克清水,开中小火慢慢煮,先把红糖煮化开。

10、这时候我们来调个水勾芡,10克葛根粉,50克清水。

11、搅拌均匀后直接倒入化开的红糖水里面,边加边搅拌,煮到红糖水变粘稠就可以关火了。

12、然后把熬好的红糖水均匀的淋到糯米条上面,最后再撒点干桂花点缀下。

好吃的红糖山药糯米条就做好了,软软糯糯的,口感还十分的香甜。这个山药糯米条其实也就是我们平常说的山药糍粑,只不过形状我们做成小长条。

口感上其实吃不太出来山药的味道,软软糯糯的,又不是十分的粘牙,个人是非常喜欢这个做法的,从软糯程度上,也感觉是刚刚好,吃起来还有明显的奶香味儿,孩子也喜欢。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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