经济植物的矮化密植栽培
矮化密植：通常是指利用生物、栽培学等手段，使树体矮小、树冠紧凑、便于密植的一种栽培方法。
果树矮小密植栽培已成为当前国内外果树生产发展的重要趋势。我国矮小密植栽培主要包括利用矮化砧、中间 (矮化中间砧和普通中间砧)和乔化砧人工抑制生长等多种方法，不仅早结果、早丰产、提高单位面积产量，延长了经济结果寿命的优点这些对果树栽培具有特殊的意义。
第一节 矮化密植栽培的意义及其途径
一、矮化密植栽培的意义 （一)、树体矮小，适于密植 在不采用人工致矮措施的情况下，比普通砧木的树体小50%-70%。这样矮化砧木可以经济的利用土地，据研究矮化砧木比较乔化砧相对节约了40％的土地，并且可以达到密植的目的，它控制了树体的生长，使树体生长缓慢而矮小。并且使得树体的行间距加大，适宜机械化作业，便于管理，利于品种更新。 （二）是结果早，投产快，产量高。 使用矮化砧木可促进果树由营养生长向生殖生长转化，提早开花和结果，使早期经济效益提高，单位面积产量增加，提早果实成熟期，增加果实品质，延长盛果期。用矮化砧嫁接的富士苹果，3年生结果株率可达到50%以上，进入全面结果时，单位面积产量一般比乔砧树增产30～50%。早期的产量也就会成正比例提高。 （三）、果实品质好。 矮化果树，在同样栽培管理条件下，因树冠小，光照充足，比乔化砧着色好，糖分高。密植果园，因采用采光良好的树形结构，如开心形树冠。因而，使果树叶片的光合功能增强，树体营养物质的积累增多；同时，因树体矮化，果子与根系的距离也大大缩短。从而非常有利于果实品质的提高。 （四）是管理方便，降低生产成本。 矮化砧木嫁接树冠高2～3米，容易修剪，便于管理。在西欧和美国，由于苹果建园基本应用了矮化砧木及机械化的应用，苹果园每年用工多为 400 ～ 550 小时/ 公顷，在巴西为 750 小时/ 公顷，波兰则少于 400 小时/ 公顷，在中国，由于苹果园基本上为乔化砧木，为了促进结果和控制树冠，多采用刻芽、摘心、环剥等技术，果园每年工作量极大，一般果园用工时间高达 3200 小时/ 公顷。密植园的种植密度较大，因而，必须采用矮化的树形，如2米左右高的树冠。这比起稀植园3米以上的高大树体，在喷药、整枝修剪、人工授粉、疏花疏果、套袋、采果等方面都更容易得多。从而，也大大节省了栽培成本。 （五）生产周期短，便于更新换代 随着育种技术的不断提高和改进，生产中品种更新的步伐也逐步加快。乔化稀植树生产周期长，结果晚，品种更新慢，一般需40年左右，品种老化，竞争力差；矮化密植树生产周期短，结果早，经济寿命在整个生命周期中所占比例大，占50％以上，一旦品种落后，可马上更新品种。 随着国际和国内水果市场形式的变化和科技的发展，目前，一般地，一个品种的更换周期已缩短到最多5-10年的时间。而矮化密植的果园，可在最短的时间内即可丰产而获得高效益。 （六）节省土地，经济效益好 矮化密植园虽然在投资、管理、用工、用料等项开支上较稀植园多，但由于结果早、产量高，所以回收投资快，经济效益高。稀植园一般5～7结果，10年左右可以收回全部投资。密植园2～3年结果，4～5年就可回收全部投资，并可略有盈余，密植园可用较少的土地获得一定总产量，这对人多地少的我国来说尤为重要。 二、矮化密植栽培的途径 （一）、利用短枝型品种 短校型品种是普通型品种在外界因素综合作用下自发突变，形成具有矮化基因的天然矮化品种类型。它具有生长中庸，树体矮化，树形紧凑，节间短，大校极少，短枝多达80％以上，提早结果，提早丰产等特性。 利用短枝型品种比矮化砧更为省工，且可进行密植。密植的株数，依当地上犊、气候条件而定，—般在每亩83—222棵范围内，可获得高产量，提高经济效益。 矮化品种大都从芽变品种、自然实生苗和电离辐射及杂交育种中获得。树体多为半矮化树、矮化树，树冠紧凑，结果早，果实色泽艳丽。通过实生砧嫁接，无性繁殖保存。目前选用的主要品种如下： 苹果矮化品种，新红星、红矮生、好矮生，辽伏，金矮生等。 梨矮化品种，红巴梨、垂枝鸭梨、八云、抵困等。 桃矮化品种，富源、紧凑红港、南方玫瑰、南方甜桃等。 柑稿矮化品种，温州蜜柑中的早熟品系有官川、龟井，中熟品系有南柑20号、本地早、早熟脐 橙、北京柠檬、金柑等。 （二）、利用矮化中间砧或自根砧 利用矮化砧木进行矮化密植栽培是世界各国采用的致矮途径。据报道．矮化砧木具有致矮基因，可使树体终生矮小，结果早、产量高。目前，在我国表现较好、生产上应用较广的矮化砧有以下几种： 苹果的矮化砧： 英国东茂林实验站从1929年开始利用M系和各种砧木杂交，从中选育出一些矮化极好的优良砧木。英国目前在生产上应用的营养系砧木为MM106、M9、M26、M27和MM111，其他如M2、M4、M25等也有应用。 梨矮化砧木： 安吉斯温桲、东茂林试验站的EMA、EMB、EMC、EMD、EME、EMF、EMG等7个类型、黑果海棠、唐棣、水栒子等。 桃的矮化砧：毛樱桃、寿星桃、郁李。 樱桃矮化砧木： 西伯利亚樱桃。 柑桔矮化砧木：橙、香橙、四川红稿、香橙、土柑、黄皮格、九里香等。 （三）、运用矮化技术 ①控制树冠：常采用主干环状剥皮。短枝型修剪技术常采用留基部弱芽短截；夏季修剪采 用拿枝、弯枝、轻剪长放措施；应用生长调节物质，常用矮壮素、乙烯剂、整形素等，在生长期喷枝叶或体眠期在土壤中施用。 ②控制根系：采用切断粗大主根、侧生骨十根，修剪根系，在盆栽果树、盆景制作中常采用。
③控制肥水：其中尤以控制氮素营养为主，可以减少生长，充实枝干，老化根系。
第二节 矮化密植栽培的理论及生长发育特点
一、矮化密植栽培的理论基础
（一）、 有利于营养生长向生殖生长转化
矮化树的树冠、根系较小，大枝、大根较少，发育枝的生长量较小结果枝形成能力强，由于树体大枝比例减少，就减少了树冠或植株的无效容积及无效叶的数量，从而提高丁光合产物的利用率。由于生长发育技数量的减少，消耗个身树体养分减少，向时促进了光合产物的转运，且运输距离也缩短有利于花芽的分化，促使营养生长向生殖生长转化。
（二）、 光能利用率提高 树休对光能的利用和co2的吸收直接与叶量有关。叶量多．叶面积大，形成的有机化合物多，能量转化就多。 单位面积内树冠受光量与栽植密度有关。栽植密度低，受光量小；栽植密度高，受光量大无论利用矮化品种，矮化砧木，乔化砧矮密栽培时都能提高单位面积作物的受光量，达到丰产目的。理想的受光量为65％—70％，在矮化栽培中比较容易达到。 果树的受光量随叶幕层厚度的增加而减弱，当光照降低到全光照的40％以下时．就不能生产有价值的商品果实；降低到全光照的30％以下时．就失去了结实能力。由于矮化树光照良好的外围部分占的比例大，光照不良的内膛占的比例小，容易满足果树对光量的需要。而且在单位体积内矮化果树的叶片数与叶有效积分显著高于乔化稀植树，高达2—3倍，使单位体积内叶有效性提高．为早果、丰产奠定了物质基础。 （三）、养分质量有利于生殖生长 矮化砧的苹果贮藏的营养量显著高于乔化苹果树的贮藏量，且有利于花芽分化的氨态氟、糖、淀粉、钾的含量高于乔化树。单位面积上矮化砧果树果实中干物质含量比乔化稀植果树多80．6％，而枝干中下物质含量乔化树高于矮化砧树267倍，这使矮化砧树树体内分配到果实中的养分比乔化砧树多5倍。说明矮化砧密植树光合作用的同化物质大量输送到果实，而消耗于枝干的营养生长较少。 （四） 矮化砧的生理机制 利用矮化砧木达到矮化目的的果树，出于砧、穗组织结构和生理功能的差异，使地上、地下部分供应发生变化。矮化砧木根系皮层占的而积大，木质部占的面积小，矮化砧木质部今贮藏物质和活细胞较多，一般多于死细胞的2—3。韧皮部筛管也较小而少，这样就限制了对地质部水分和无机盐的供应，进而限制了地上部的生长，同时因筛管小而少影响了地上部向下输送光合产物，限制了根系生长，有利于养分在地上部的允分利用。 由于砧、穗组织的差异，在矮化砧影响下不仅使树冠矮化，还促进了花芽形成、果实发台起到促进早果、丰产、优质的作用。
由于嫁接在矮化砧上的苗水中脱落酸含量高于乔化砧木苗(脱落酸是抑制性生长物质抑制细胞分裂和伸长，抑制枝条生长和根系生长)，因而也有利于促进树体矮化。
第三节 矮化密植栽培技术
一、常用的树形 1、有中心干形 （1）疏散分层形：主枝5～7个，在中心干上分2～3层排列，一层3个，二层2～3个，三层1～2个。各层主枝间有较大的层间距，此形符合果树生长分层的特性，是苹果、梨等树种常规生产采用的树形。 为了改善光照条件和限制树高，成年后顶部多落头开心，减少层次，如二层五主枝延迟开心形。 2、无中心干形 （1）自然圆头形：又名自然半圆形。主干在一定高度剪截后，任其自然分枝，疏除过多主枝，自然形成圆头。此形修剪轻，树冠形成快，造形容易。缺点是内部光照较差，树冠内有一定的无效体积。此形主要适用于柑桔等常绿果树。 （2）自然开心形：三个主枝在主干上错落着生，直线延伸，主枝二侧培养较壮侧枝，充分利用空间。此形符合桃等干部性弱、喜光性强的树种，树冠开心，光照好，容易获得优质果品。缺点是初期基本主枝少，早期产量低。梨和苹果上也有应用，同样有利生产优质果实。
3、篱架形：其特点是需设置篱架，以固定植株和枝梢，整形较方便。常用于蔓性果树。
4、棚架形：主要用于蔓性果树如葡萄、猕猴桃。
第四节 土肥水管理
一、果园土壤改良 对园土进行深翻，结合施用有机肥，是改良土壤，特别是深层土壤的有效措施，是我国果农在长期实践中创造的富贵经验。
1、深翻对土壤和果树的作用：
深翻主要是疏松土壤，特别是坚实的底层土壤，增加其通透性，并施以有机质肥料，以促进土壤团粒结构的形成，可显著提高土壤的熟化程度和肥力，有利于保水、保肥和通气，有利于微生物的活动，增加土壤中的有效养分，使根系得以向土壤深层发展，扩大吸收范围；增强抗旱、抗寒能力，从而提高果树的产量和品质。
2、深翻改土的时期：以9月中旬至10月上旬为宜。总之深翻宜早不宜迟，早则雨水较多，根系尚在活动，断根后容易恢复，有利养分累积。 3、深翻的深度：一般要达到60～80cm。 4、深翻改土的方法 （1）扩穴改土：幼树定植后，根据根系伸展情况，结合施基肥，每年或隔年按树冠大小，逐年向定植穴外扩穴，深度视果树栽培特点和土壤情况，一般60～100cm不等。 （2）全园深翻： 将定植穴以外的土壤一次深翻完毕，这种方法需要劳力肥料较多，但翻耕后便于平整土地，有利果园耕作，最好在建园定植前进行。幼年果园根系未到处可以深些，成年果园根系布满全园，则应浅些。 二、果园土壤一般管理 1、中耕除草： 中耕与除草是两项措施，但往往相辅进行。在生长季节对树盘进行浅耕松土，可改善土壤通气状况，减少下层土壤水分蒸发，促进土壤微生物活动，提高土壤肥力。 中耕的深度一般为5～10cm，过深伤根，对果树生长不利，过浅起不到中耕应有的作用。 2、树盘覆盖： 土壤覆盖有活物覆盖和死物覆盖两种。活物覆盖多在春季多雨季节种下短期作物或绿肥，待早季到来前，将收获的间作物的枝叶稻秆用作覆盖物，或翻埋入土，如无间作物，亦可利用山草、稻草、蔗叶等作覆盖。也可任其自然生草，到旱季刈割或翻埋作覆盖物。 三、果园施肥 （一）施肥时期 1、基肥： 供果树在一年生长里所需要的基础肥料。主要特点是肥效期长，分解慢，可陆续供果树吸收利用，施肥量大，占全年施肥量的50％左右，以有机肥为主，可适当增加一些速效化肥。一般在枝梢停止生长但根系还在生长时施用。提倡秋季施用，其效果大大优于冬季。 主要优点是： （1）有利于吸收、转化；（2）有利于断根的恢复与愈合；（3）有利于恢复树势；（4）减少肥料流失，提高肥效；（5）提高树体抗性。 基肥也不能施用过早，以免发生二次生长，降低抗性。 2、追肥： 在生长季果树最需要肥料时，因补充基肥不足或供应不上时所施用的肥料。以速效化肥为主。施用时期主要有下面四个： （1）萌芽开花肥： 主要满足春梢生长和开花养分消耗的需要，减少落花落果。施用量比较大，占追肥量（50％左右）的30％左右，以氮为主，结合磷钾肥。 （2）稳果肥： 又称花后肥，如花前追肥数量充足，这次追肥可以不施。此时除幼果迅速长大外，新梢生长也较快，同化作用加强，都需要氮素营养供给。 （3）壮果肥： 在生理落果后施用，主要满足果实膨大和秋梢生长的需要，应氮、磷、钾配合施用，氮肥促进果实增大，磷、钾促进果实发育和提高品质。 （4）采果肥： 这次肥料对成熟期较迟的果树尤为重要，有时与基肥结合施用。 四、果园灌水与排水 （一）果园灌水 1、灌水方法：常用的以下几种： ⑴沟灌： 利用自然水源（水库等）或水泵提水，开沟引水灌溉。 ⑵浇灌： 在水源不足或幼龄果园和零星栽植的果树，可以挑水浇灌。浇灌方法简便，但费时费工，劳动强度大。为防止蒸发，浇灌宜早、晚进行，浇后覆土或覆草更好。 ⑶滴灌： 滴灌又称滴水灌溉。滴灌的优点是节水、不使土壤板结和不破坏土壤结构。同时还可结合施化肥，省工。使用滴灌增产幅度可达20％-25％。 ⑷喷灌： 是利用机械动力设备将水射至空中，形成细小水滴来灌溉果园的技术措施。喷灌又称人工降雨。喷灌的优点：一是省水，二是保土，可减少土、肥的流失，避免渍水，有利于保护土壤结构；三是调节果园小气候，四是经济利用土地，节省劳力。 5、低头雾状喷灌： 是近期兴起的果园的先进灌溉方法，与喷灌相似，唯喷头低，水不似水滴，而是雾状喷出，缓慢均匀地湿润根系。雾状喷头有安装在树盘周围的，也有捆绑在植株枝、干上的，每树安装多少喷头，应依树体大小和雾状喷头可喷的范围（360、180、90）等而定。雾状喷灌在目前是优点多、效果佳的灌溉方法。每亩投资700元，3年可收回成本。 （二）修剪时期： 分为休眠期修剪和生长期修剪。 1、休眠期修剪： 指在正常情况下，从秋冬季落叶到第2年春季发芽前，或常绿果树从晚秋梢停长至翌年春芽萌发前所进行的修剪。 2、生长期修剪： 指春季萌芽后至落叶果树秋冬落叶前或常绿果树晚秋梢停长前进行的修剪，称生长期修剪。由于主要修剪时间在夏季，故生产上常称为夏季修剪。生长期修剪主要包括： 1、春季修剪： 春季修剪也称春季复剪，是冬季修剪的继续和补充。主要在萌芽至花期前后进行。包括花前复剪、除萌、抹芽和延迟修剪。 2、夏季修剪： 指新梢旺盛生长期进行的修剪。 夏季修剪的方法：剪梢外，摘心、捋枝、扭梢、环剥、环刻等，可根据具体情况灵活运用。 在幼树和旺树上，夏季修剪的效果较为明显。 （三）修剪方法及作用 果树修剪的基本方法包括短截、缩剪、疏剪，另外有长放、曲枝、刻伤、除萌、疏梢、摘心、剪梢、扭梢、拿枝、环剥等多种方法，了解不同修剪方法及作用特点，是正确采用修剪技术的前提。
