图文原创/寸草天心·天心草
牛油果是女子的幸福果，牛油果的形状就像子宫，神奇的是牛油果瓜熟蒂落刚好也是9个月，就如子宫孕育胚胎一样。据说女子每星期吃一个牛油果，能平衡雌激素，防止宫颈癌，甚至能减掉多余体重。而根据中医以形补形的食疗原理，牛油果对女人子宫确实有保健作用。
牛油果是水果，也是粮食，更是油。非洲人把牛油果当成粮食来食用，而牛油果又称为植物奶油，营养非常丰富。
牛油果的吃法很多，前几日做过《牛油果鲍鱼魔芋面，绿色低脂，既减肥又美味》，冰箱里还剩下一颗牛油果，想想，再做顿瘦身餐吧，牛油果焗鸡蛋，做法超简单，味道则相当赞。
【牛油果焗鸡蛋】
一、准备食材：
牛油果1个、鸡蛋2颗、马苏里拉芝士若干、椒盐若干、锡纸2张等。
二、操作过程：
1、牛油果剖对半；
抠掉籽，用汤匙将籽的部分抠大一点，好放鸡蛋。
2、取一张锡纸，包住半边牛油果的外壳，如图一般；
两个半边牛油果都包好，捏紧锡纸的两头。
3、将鸡蛋打入牛油果里；
在鸡蛋上面撒点椒盐入味；
再撒上马苏里拉芝士。
4、烤箱预热后，将温度调到200度，烤15分钟；
15分钟可得溏心鸡蛋，如果不想吃溏心的，可烤20分钟，得全熟鸡蛋；
但烤箱还得根据各家的情况来定，各家烤箱都略有不同。
时间到，一顿瘦身营养餐就出炉了。
今天的牛油果还未自然熟透，但经过烤制，竟软烂绵滑，非常好吃。
而夏天，是不是就想吃绿色的？那么，牛油果焗鸡蛋符合你对清凉的想象。
清凉又有营养，还能瘦身，何不行动起来？
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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