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好文:如何做猪肉炒竹笋

家常竹笋炒肉片,做法简单,鲜香可口,好吃又下饭

周末全家都在家休息,一日三餐都得我张罗来做,如果我自己在家可能就简单糊弄一下,但是孩子在家饭菜就要丰富一点。我家这个小学生吃饭偏爱肉类,蔬菜吃得少,所以,平时做菜我也总想着怎么荤素搭配,让孩子吃肉的同时也多吃些蔬菜。

本着不用煎炒烹炸,能快速地做好菜的原则,既要保证营养,还要简单快手,于是就做了这道肉片炒竹笋,食材就两样,放到锅里不用10分钟就炒好,味道还特别的好,孩子爱吃,可谓是冬天最简单的快手菜。

竹笋现在10元一斤,加点猪肉够炒一盘的,是经济实惠的菜。 这个菜不但好吃还很有营养,竹笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明,每人每天只要食用200克竹笋,就可以满足人体对上述营养的需要。

竹笋中含有其他蔬菜中没有的笋皂甙等营养元素,这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效,对人体保健很有价值。竹笋营养价值丰富,味道鲜美,软嫩可口,经常食用竹笋能能清肺利水、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。家常版的竹笋炒肉片,做法简单,鲜香可口,好吃又下饭,尤其是全家人都很喜欢吃,下面就来看一下具体的做法吧。

【菜品】:竹笋炒肉片

【烹饪食材】:猪肉200克、竹笋200克、生姜适量、洋葱半个、淀粉2勺、生抽适量、食用油适量。盐适量

【烹饪步骤】:

1、准备好所有的食材,将竹笋切好,然后放在锅里焯水五分钟去掉苦涩,洋葱,大蒜,生姜切好。

2、将猪肉切好,最好是将肥瘦分开,分别切成薄片。

3、将瘦肉的部分加入适量的淀粉抓拌均匀。

4、锅中加入适量的食用油,然后将猪肉放入锅中煸炒,直到猪肉炒变色了之后将可以盛出来了。

5、然后将猪肉肥肉的部分放入锅中煸炒,直到炒出油脂之后将入洋葱和生姜还有大蒜。

6、然后加入竹笋翻炒两分钟。

7、再加入炒好的瘦肉再放入锅中,加入生抽和盐调味。大约再继续翻炒两分钟就可以了出锅了。

【烹饪小贴士】:

1、猪肉要将瘦肉的部分和肥肉分开,然后量瘦肉炒熟了之后盛出来,然后再炒肥瘦,因为肥肉是有油脂的,所有将油脂炒出来之后再放入青菜,然后再把炒好的瘦肉再放入锅中。

2、简单又快手的家常炒菜,营养健康,大家赶紧试一试吧。

3、鲜香可口,营养健康。竹笋开胃健脾,胃口不好的可以试。

【文案编辑】目海食王小厨

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