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比火锅便宜,比冒菜味道好,这锅麻辣烫里还有小龙虾

火锅、冒菜、麻辣烫,这三种美食你能够明确区分吗?

其实,它们三者有着明显的区别,只不过在实际的餐饮业态中,有时候会出现一些交集。火锅有锅底,菜品需要我们自己单独烫食;冒菜没有锅底,由店家煮好后再加上佐料调味;麻辣烫可以看做是火锅和冒菜的“混血”,有锅底,但是菜品却是店家帮你煮好的。

可能不同的地方,对于三者的理解也会有所不同,此前接触较多的都是火锅和冒菜,这一次,咱们就来说一说比较特殊的麻辣烫。

麻辣烫具有火锅和冒菜两者的特点,它和火锅最相似的一点,就是有单独的油碟。和火锅一样,不同的人,吃麻辣烫时,选择的油碟也完全不同。

我是比较守旧的,只会加入香油、蒜泥、醋这三样,甚至连盐也是不会加的。

也有比较新潮的,加入香菜、葱花、小米辣、干辣椒等等,看起来花里胡哨的。

还有就是综合派,既想要尝试一些新的东西,但是却又不够大胆,这个可能是很多人的状态。

再来看一张合照,居然出现了一只米老鼠,真是可爱呢!

这家麻辣烫,也是自选菜品,和普通的冒菜是一样的操作。菜品相对比较丰富,需要将素菜和荤菜分开盛装,因为价格不同,需要分别称重。

而在众多菜品之中,我发现了一个另类,它就是夏季的爆款——小龙虾。

小龙虾放到麻辣烫里,真不知道会是一种怎样的感觉。抑制不住心中的好奇,自然是要亲自测试一下才行。

麻辣烫上桌,居然还是鸳鸯锅的分隔,看来这家麻辣烫还可以选择鸳鸯锅,果然和传统的火锅很相近。同时,这油亮的锅底,还有浓烈的麻辣气息,确实要比冒菜好很多。

还有一点很关键,这麻辣烫是可以持续加热的,也就是说,你甚至还能够在吃的过程中继续加菜。这一点,也是普通冒菜无法做到的,但是它也无法做到像火锅一样长时间加热。

这麻辣烫的锅底还是比较给力的,吃起来的感觉也和火锅很接近,但是锅底里没有使用太多的牛油,这一点从筷子上没有凝结的牛油就能够看出来。

再来说说咱们的主角小龙虾,因为小伙伴对小龙虾没什么兴趣,所以就只选了一只。

尽管在麻辣烫锅里煮上了一段时间,但是其实对小龙虾本身的影响并不大。小龙虾已经提前进行过调味,而且也已经是熟透的状态,麻辣烫最多就算是加热了一下。要是能煮一个新鲜的小龙虾,应该就会有所区别。

其实,总结起来,麻辣烫比冒菜味道要好,因为锅底是单独的,口味更重。同时,麻辣烫也比火锅便宜,毕竟菜品都是称重来计算的,也缺乏有分量的“硬菜”。但是,这两者的综合,也让麻辣烫在火锅与冒菜中脱颖而出了。

麻辣烫这种美食,适合于工作日的午餐,速度快,耗时少,还相对便宜。根据我们3个人2次的实际体验来看,人均18元就能够吃得很满足。

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