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扬州老字号推出网红小酒馆,好吃好看好氛围,不愧是世界美食之都

扬州,古称广陵、江都,自古就有“淮左名都,竹西佳处”的佳话,又有中国运河第一城的美誉,古往今来,李白、杜甫、张若虚、杜牧、苏东坡等大量的诗文大伽在这里留下了成千上万的千古名篇,“烟花三月下扬州”、“腰缠十万贯,骑鹤上扬州”、“十年一觉扬州梦”、“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”……使其成为人们向往的旅游胜地。

扬州历史悠久、文化厚重,尤其是隋炀帝开通京杭大运河之后,扬州成为南北交通的重要枢纽,凭借漕运之利,富甲江南,成为那时我国最富裕、繁华的城市。到了唐朝,扬州更是成为了仅次于首都长安的全国第二大都市。即使是有着“天府之国”美誉的成都,也只能屈居扬州之后,所谓“扬一益二”,扬是扬州,益则是成都。

扬州悠久的历史、厚重的文化、大量的名胜古迹是吸引人们到扬州的重要理由,而美食则是它另一个王牌,因为它不仅是我国四大菜系之一淮扬菜的发源地,更是被联合国授予了“世界美食之都”的美誉,所以扬州之旅往往也是美食之旅。

要吃正宗的扬州美食,首选百年老店,而冶春便是其中的经典代表,它起于明,盛于清。康熙朝王渔洋修禊红桥,孔尚任题写“冶春社”;乾隆南巡驻跸,丰市层楼设满汉席;1877年,现址建园,水榭草庐,古朴典雅。据李斗《扬州画舫录》记载:“市郊酒肆,自醉白园始,康熙间如野园、冶春社、七贤居、且停车之类,皆在红桥。”这些百年茶肆,大多随岁月消逝,如今只剩下冶春一家了。

我们到达扬州的第一餐,当地朋友就推荐我们到冶春新开的花社酒馆享用晚餐,酒馆位于冶春.御码头店的一片丛林之中,建筑枕水而建,古色古香,环境清幽,十分符合百年老字号的调性。

原以为是享用经典的淮扬菜,但我们到了之后才发现,扬州美食并非只有传统的淮扬菜,而是一直在创新与变革,当晚我们体验的冶春三社(冶春茶社、冶春诗社、冶春花社)之冶春花社最新推出的花社酒馆网红宵夜。

彩色的灯笼,雕花的窗户,舒缓的音乐,柔和的灯光。户外的餐台临江而设,外面有古色古香的百年老屋和新建的跨江红桥,点上几支腊烛,要几样美食、品几杯小酒,别提有多浪漫啦。

不过我们人多,最后还是选择了室内的用餐,菜品点了一些比较有特色的,包括冷菜九宫格、刺身拼盘、日式烧鸟、炭烤青花鱼、京葱鸡腿肉、五花肉圣女果、梅酱鸡胸肉、脆皮鸡翅、酥香鱼翅干、照烧凤尾、奶油南瓜汤、番茄肉酱意面,另外还有甜品和水果。

冶春作为扬州百年老字号,菜品的确无可挑剔,每一款美食都很精致,不仅味道好,拍照也很好看,连菜单都是很有个性,翻开是一个剪纸做成了立体五亭桥,非常适合年轻人的调性,相信未来必成扬州打卡圣地。

春风十里扬州路,万紫千红荟冶春!冶春之所以能几百年长盛不衰,靠的不仅是传承,还有与时俱进的创新,如今推出花社酒馆,在传统中注入网红基因,也是顺应时尚潮流,引领年轻人的消费习惯,肯定会让更多的年轻人爱上扬州

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