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淄博烧烤爆火秘诀:消费者永远都是第一位!

最近一段时间,山东淄博烧烤频频“出圈”,一跃成为网络“顶流”。刚刚过去的“五一”假期,淄博各大旅游景点吸引来自全国各地的游客逾12万人次,创下了近10年来的客流量最高记录,八大局便民市场、牧羊村烧烤等网红打卡地持续火爆,网友将这一现象调侃为“赴淄赶烤”。

小饼烤炉加蘸料,“灵魂”烧烤三件套。淄博烧烤看起来普通,但能持续爆红网络,其中有偶然因素,也有必然原因。偶然因素在于互联网时代美食的流量入口效应愈发凸显,借助短视频和社交媒体的推介,容易产生裂变式传播。必然原因则在于当地因势利导、顺势而为,把“一时现象”变成“一地品牌”,并以此为契机提升政府治理能力、优化服务水平、塑造城市形象。一些地方也积极学习借鉴,通过深挖本地文旅资源,打造“网红城市”。由此来看,淄博烧烤爆红带来的启示是多方面的。

赢得消费者青睐,让无数游客不远千里前来“打卡”,淄博烧烤固然有独到之处,但归根结底是令人舒心安心的消费环境。对烧烤店进行专项检查,护航食品安全;公安增派执勤人员,加大巡逻密度;淄博34家A级景区推出“免费开放日”活动等一系列措施陆续跟进落实,提升游客的体验感和满意度。淄博实实在在把消费者放在第一位,通过物美价廉、货真价实的产品让利消费者,持续打造舒适的消费体验、暖心的消费服务,不仅赢得了好口碑,更获得了回头客。

“好环境”就是“留量”。当前,各地都在采取举措扩大内需、稳定和扩大消费,优化消费环境,这是让居民能消费、愿消费的重要环节。进一步来看,“赴淄赶烤”实际上也是一次治理大考。淄博烧烤爆火之后,当地政府主动作为、加大服务保障力度,在超大规模客流量、超高频率曝光量中检验了治理水平。从开通“烧烤专列”、新增21条烧烤公交专线,到3天修好一条路、20天新建一座烧烤城,从规范商户行为、惩处违法乱象,到发布公开信呼吁“错峰出行、避免扎堆”……高效执行力背后,是想游客之所想、急游客之所急的鲜明态度,是把每一个细节考虑周全、每一个问题解决到位的务实行动。这也启示我们,城市治理既要下足绣花功夫,通过细致入微的精细化治理让游客宾至如归,更要贯彻以人民为中心的发展思想,在转变政府职能、建设服务型政府中,更多体现人文关怀、做好人文服务。

淄博烧烤爆火之中,最令人感动的无疑是当地淳朴善良、热情好客的市民群众。志愿者走上街头帮助引导游客、烧烤店主诚信经营维护良好形象、铁路工作人员把热情服务做实做细、普通群众自发为外地游客送礼物……在这场以美食为媒介的“温暖奔赴”中,我们看到每个人都以高度的使命感和责任意识,共同呵护来之不易的城市品牌,做到心往一处想、劲往一处使、拧成一股绳。如何实现城市治理中的“共建共治共享”,如何建设人人有责、人人尽责、人人享有的社会治理共同体?淄博无疑给出了一个鲜明答案。只有紧紧依靠人民,充分激发群众的积极性、主动性、创造性,才能汇聚起城市建设的强大合力。

始于味道,基于治理,成于口碑。对淄博而言,烧烤热或许总有消退的时候,但由此积累起来的治理经验、城市口碑将成为未来建设发展的宝贵财富。对于各级政府部门而言,牢固树立以人民为中心的发展思想,开拓新思路、抓住新机遇、实现新突破,新征程上必将有更多淄博故事脱颖而出,让发展成果更多更好造福人民。

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