【记者王辉丹／广州报导】非物质文化遗产“同利肉燕”第四代传承人陈君凡，建议台湾民间艺人向大陆申请非遗传承人项目，他说，福州非遗示范基地，政府每年都有拨款，大概三到五万人民币。申请成功的非遗传承人每一年都有传承人的补贴，政府在非物质文化遗产跟中华老字号方面都给予很大的帮助，非遗传承人如果去租店面的话，按照政策，房租会比对半折还要更低。
第二届海峡两岸网络新媒体大陆行活动启动仪式后陈君凡接受本报记者采访时如此建议。现年六十七岁的他从十二岁开始学习制作肉燕，后成为第四代传承人，至今已从业五十五年，曾多次来台做两岸交流，在台湾获得了两岸餐饮名人贡献奖，非常支持台湾青年创业就业，同时也欢迎两岸学子和青年到大陆交流，创业和就业。陈君凡这次作为嘉宾专程从福州赶来参加两岸媒体交流活动。
“吃太平燕、享全家福”是福州特有的民情民俗。其肉燕制作技艺，唯福州仅有，堪称技艺独特、神州一绝。是上菜需要鸣放鞭炮的吉祥菜。燕皮至今仍是要经过十几道全手工工序精细制作而成，也是福州海外游子的一道“思乡菜”。 “同利肉燕老铺”自清光绪二年（一八七六）年创建于人文荟萃的福州“三坊七巷”，至今已逾一四四年，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店，是中华老字号，其肉燕制作技艺列为“福建省非物质文化遗产保护项目”。 第五代传承人是唯一的女掌门陈燕君，她带领同利肉燕老铺与时俱进，将现代化的管理理念融入传统老字号企业，现已摘取“非物质文化遗产传人”“名师带徒示范对子”、“中国名小吃制作大师”“客家菜全国十大烹饪高手”等荣誉称号。
目前，同利肉燕在保持传统工艺的基础上，加快规范化、标准化生产，建立了两个标准化工厂，拥有五家直营连锁店，员工八十七人，年产值两千余万。