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秋燥天,建议:少吃“寒瓜”,多吃4种秋果,滋润去燥,清爽度秋

时间:2022-09-06 19:06:05 热闻 我要投稿

入秋后,提起这个季节的气候特点,用1个字来形容,就是“燥”,这也难怪人们将秋天称之为“秋燥天”。 在传统观点里,人们认为,“燥”是秋季的主气,早秋时节的燥为“温燥”,到了深秋时节,则多变为“凉燥”。

秋燥天,带给我们最明显的不适,莫过于常常觉得口干舌燥、皮肤干燥等。为了缓解秋燥带来的不适,有些人会选择用吃西瓜的方式来补水降燥。虽然西瓜是夏天的“降暑神器”,人人都爱吃, 但西瓜属于“寒瓜”,吃多了容易影响到我们的脾胃,还容易拉肚子,因此,到了秋天,西瓜要少吃为好。

秋燥天,建议大家管住嘴,少吃“寒瓜”,多吃4种秋果,滋润去燥,清爽度秋身体棒。

一、梨子

金秋时节,是秋梨大量上市的时候,这个季节的梨子,鲜甜可口,咬一口嘎嘣脆,清爽的梨汁下肚,能让人感觉全身都滋润起来。梨,素有“百果之宗”的美誉,可以生吃,也可以蒸煮。下面就跟大家分享一道非常适合秋天吃的,海底椰雪梨汤。

【推荐食谱:海底椰雪梨汤】

食材准备:雪梨1个、海底椰10克、无花果3颗、冰糖少许

1、雪梨清洗干净,切成小块;海底椰和无花果放入清水中,浸泡10分钟后捞出来冲洗干净,将表面的灰尘和杂质冲掉;

2、将准备好的雪梨、海底椰、无花果一起放入锅中,加入足量清水,大火煮开后,转小火煮20分钟,再放入冰糖继续煮10分钟即可,放凉后再喝,口感甘甜可口,特别好喝。

二、柚子

入秋后,也是吃柚子的好时节。李时珍在其著作《本草纲目》中,是这么记载柚子的,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”。由此可见,柚子也是一样吃了能缓解秋燥的秋果。

【推荐食谱:蜂蜜柚子茶】

食材准备:红柚5瓣、茶叶少许(建议用乌龙茶或茉莉花茶)、蜂蜜1勺

1、柚子去皮,取出柚子肉,用个擀面杖将柚子肉捣碎,然后跟茶叶一起放入榨汁机或破壁机中,加入适量凉白开或矿泉水;

2、将柚子和茶叶搅碎成汁后,过滤到杯子中,将滤出来的渣渣丢掉,然后往杯中放1勺蜂蜜,搅匀即可食用,要比外面卖的奶茶饮料好喝太多了。

三、葡萄

每年的9月、10月,都是吃葡萄的季节,这个时候的葡萄,品种多,价格划算,味道清甜又好吃。葡萄中富含多种维生素和矿物质,汁水充足,吃起来酸甜开胃,既滋润解燥,又能补充营养。

【推荐食谱:酸奶葡萄】

食材准备:葡萄1小串、酸奶适量

1、先洗下葡萄:将葡萄放在流动的清水下冲洗1分钟,冲掉表面的灰尘和脏东西,然后放入清水中,加1勺面粉,用手把面粉搅开,浸泡30分钟后,将葡萄拿出来,换一盆清水再放进去,用手使劲晃下葡萄,将脱落下来的葡萄再冲洗1遍,这样葡萄就能洗得很干净了;

2、将葡萄皮剥掉,放入碗中,再倒入适量酸奶,轻轻搅拌几下,即可食用,放入冰箱中冷藏30分钟,口感会更好。

四、石榴

眼下也是石榴大量上市的时节,虽说石榴吃起来比较费事,但那一颗颗红亮的石榴籽,嚼在嘴里,一口爆汁,真的特别好吃。这让人不由想起那句老话,“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”。秋天真是各种水果丰收的季节,真的不要错过这些好吃又能缓解秋燥的秋果。

【省事不费力的剥石榴方法】

1、用刀在石榴上划个五边形(如下图),然后将这块石榴盖打开,就能看到有白色隔层隔开的石榴籽;

2、用刀沿着白色的隔层划开,再用力将整个石榴掰开,就能得到几瓣石榴果肉了,将白色的隔层撕掉,即可轻松取出石榴籽。

来源:广州市食品商会

编辑:何秋菊

复审:何秋菊

终审:郭益群

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