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秋天干燥易咳嗽,多吃“护嗓三宝”,嗓子舒服去秋燥,舒心度秋

时间:2022-08-27 09:15:55 热闻 我要投稿

进入秋季,温度逐渐转凉,并且空气干燥,人们很容易口干舌燥,如果没有及时补充体内水分以及滋润喉咙,嗓子还会出现干哑、疼痛等各种不适。因此,除了多喝水让喉咙保持湿润,多吃些保护嗓子的食物尤为重要。今天给大家推荐秋季要常吃这“护嗓三宝”,帮助你缓解秋燥,嗓子清润更舒服,一起来了解下吧。

第一宝:马蹄

马蹄又叫荸荠,可以说他是菜是药也是水果。它有“地下雪梨”的美誉,口感清脆,爽口多汁清甜,是清热生津、化痰止咳的理想食材,对预防秋燥咳嗽、咽喉不适很有帮助。做成马蹄糕,甜而不腻,清爽弹牙。

推荐食谱 —— 马蹄糕

【食材】:新鲜马蹄 适量、马蹄粉 300克,红片糖 300克,

【做法】:1、马蹄削完皮后切成碎末备用;

2、将300克马蹄粉和600克清水混合均匀成生浆,水要少量多次地放,确保生浆充分融合至无颗粒,搅拌好后的马蹄生浆需要过筛一遍,这样口感更好。

3、另外600克清水和糖放入锅中煮到糖全部融化并沸腾,缓缓加入一碗马蹄生浆,快速搅拌均匀至稀稠状就可以熄火了。

4、把熟浆缓慢倒入剩下的生浆中,快速搅拌均匀,一要边倒入一边搅拌。最终形成生熟浆,会呈现流动但不断续的凝固程度。

5、把切好的马蹄丁倒入生熟浆中搅拌均匀。

6、蒸糕的盘子里面抹上一层油,然后倒进马蹄生熟浆,蒸锅的水烧开后,上锅大火蒸30分钟,蒸到马蹄糕变得晶莹剔透即可关火,等凉透了就可以倒扣脱模,切块。

第二宝:白萝卜

白萝卜是秋冬季不可多得的价廉物美的食材,萝卜的全身都是宝,含有丰富的膳食纤维,具有解腻清热、健脾消积、润肺止咳等功效。煮成白萝卜汤味道特别鲜美好喝,常喝止咳祛痰,避免干燥的天气而伤害到肺部。

推荐食谱 —— 萝卜丝虾丸汤

【食材】:鲜虾 适量、白萝卜 适量、盐 1小勺、香葱 适量、料酒 1勺、鸡蛋清 1个、白胡椒粉 少许、淀粉 1小勺

【做法】:1、白萝卜去皮切成很细的丝或用擦子擦成细丝,香葱切成细末备用;

2、鲜虾去头去壳,虾仁拿刀背轻剁成虾蓉,不必剁的太碎,先后加入料酒、盐、淀粉和适量蛋清,用筷子顺时针拌至虾蓉上劲;

3、挤丸子的时候可以手上抹点油,取适量的虾肉泥团成虾丸子,或者从虎口处挤出来丸子;

4、另起锅加水烧开,放入姜片和葱段,放入虾丸小火慢炖5分钟,煮到虾丸都变色,浮起来的状态;

5、放入萝卜丝继续煮10分钟,直至萝卜丝变软,出锅前加入适量盐、白胡椒粉调味,撒点小葱碎点缀即可。

第三宝:梨子

梨是秋季比较常见的水果,它味甘性寒,含有大量的水分,具有清热润肺、生津止渴的作用,能明显缓解咽喉干燥。再加上化痰止咳的罗汉果一起炖煮,效果翻倍,汤汁浓浓甜甜的,适合一家老小饮用,尤其是常吸烟以及常用嗓子的人。

推荐食谱 —— 冰糖罗汉果雪梨水

【食材】:雪梨 2个、罗汉果 半个、冰糖 适量

【做法】:1、罗汉果在各大中药店都能买到,将罗汉果拍碎,清洗干净备用,罗汉果煮汤水会很甜,分量要根据酌情放;

2、雪梨削皮去芯切成小块,和罗汉果一起放进汤锅里,倒入适量的清水;

3、大火煮开之后转小火再煮30分钟左右;

4、最后根据个人喜好放适量的冰糖煮至融化即可,好喝的罗汉果雪梨水煮好了。