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乐享顺德假期,吃也“非遗”,玩也非遗

佛山顺德,位于广东省南部,珠江三角洲平原中部,地处广府文化腹地,顺德自古经济发达,商业繁荣,文教鼎盛,是众多岭南非遗文化的发源地之一。顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”,这里的美食文化源远流长,天下闻名,有着“中国厨师之乡”的美誉。

打卡顺德,寻味容桂。在城市里度假,吃吃喝喝,走走看看,体验一段舒适惬意的酒店休闲时光,不失为工作之余的绝佳放松方式。

此次我们选择入住开业不久的顺德骏达希尔顿酒店,酒店地处顺德容桂商圈核心位置,距地容桂渔人码头、柴油机1959、欢乐海岸PLUS、华盖路、金榜街和清晖园等热门景点都不远,交通十分便利。

作为容桂的地标建筑,顺德骏达希尔顿酒店坐落于海骏达城购物中心之上,坐享当地最高的天际城景,视野非常开阔。凭借便利的地理位置和完备的配套设施,酒店一经开业,便成为众多休闲和商旅宾客探索顺德的热门旅居之选。

酒店由赫希贝德纳联合设计顾问公司(HBA)倾力打造,设计以岭南水乡风情为灵感,巧妙融入“潺潺流水”的意境,从大堂的吊灯和屏风到接待处的背景墙面,都能看到水镜般的线条元素,尽显顺德的地域文化和风土人情。

大堂正中挂着一幅巨型抽象绘画作品,由德国著名当代艺术家迈克尔•缪勒(Michael Müller)创作,抽象的形态和唯美的色彩,十分吸睛,赋予大堂浓浓的艺术气息,颇耐人寻味。

大堂细节之处亦值得细品,用本土文化符号加以创新重构,流水形态的灯饰,精致典雅的屏风,素雅配色的空间中,饰以几束优雅的紫莲花点缀,尽显传统与时尚融合之美。

电梯厅正中也点缀着一幅蓝调抽象画作,与大堂的巨幅艺术画作交相辉映,相得益彰。

酒店设有337间舒适客房及套房,设计简约时尚,格调温馨雅致,我入住的是行政大床房,空间分割颇具新意,宽敞的转角落地窗让客房显得格外明亮,还能将全画幅迷人城景尽收眼底。蓝灰地毯配以淡黄木色及深色家具,低调中彰显品质,让人感觉非常舒适。

干湿分离的洗漱间配有高档浴缸和独立淋浴间,高端齐备的配套设施,处处彰显希尔顿品牌的服务品质。

入住行政楼层的宾客,还可享有行政酒廊专属礼遇,包括专属入住登记和退房服务、下午茶及欢乐时光。

顺德作为“世界美食之都”,寻味凤城,顺德骏达希尔顿酒店的餐饮出品自然毋庸置疑,设有希粤轩•中餐厅、厨艺•全日餐厅、面聚轩•特色餐厅和聚廊•大堂吧4间各具特色的餐厅及酒吧,为宾客提供丰富多彩的中西美馔。

聚廊•大堂吧位于酒店1楼,透过落地窗可欣赏流动的城市生活风景,午后斜阳下,闲坐于此,品尝精致美味的祖希太太下午茶,静静消磨惬意欢愉的下午时光,是难得的放松方式。

夜幕降临后,在大堂吧的酒单中还能找到精彩纷呈的特调鸡尾酒,于纷繁的生活中,享受一段唯美的夜晚时光,无疑让人倍感愉悦和满足。

位于酒店5楼的厨艺•全日餐厅,设计时尚,格调雅致,细节融合当地特色文化装饰,开放式厨房为宾客烹饪新鲜美味。

厨艺•全日餐厅主打早晚自助餐,提供丰富多彩的中西美食及本地风味,自助晚餐尤为丰富,厨师团队精心为食客烹饪各色应季美味。精选优质食材,餐饮种类丰富,包含海鲜、德国烤猪手、牛羊排、刺身、寿司、水果蛋糕及香槟、葡萄酒和饮料等,出品色味俱佳,满足不同食客挑剔的味蕾。

毗邻的面聚轩•特色餐厅主打传统顺德渔面及精选晨曦鲜汤鱼面、手打云吞面、出炉烧鹅濑粉等各地面食,以食材本味带给食客赏心悦“胃”的体验。

希粤轩•中餐厅位于酒店3楼,设计精致典雅,各色屏风的运用增添了空间分割的韵律感,细节元素尽显设计美学,温馨雅致的氛围中浸透着一丝传统文化气息。

希粤轩•中餐厅主推顺德本味粤菜,将传统美食元素与现代呈现形式精巧结合,甄选时令食材为食客打造地道的顺德本味佳肴,拆鱼羹、六艺大头鱼、盐甑阳山鸡、麒麟龙趸球、龙虾炒牛奶、炭烧乳猪、鮑汁扣三头花胶筒、碌鹅配陈村粉等招牌菜,都是深受住客和街坊喜爱的精品菜肴。

此外,星厨汇聚的希粤轩•中餐厅出品的粤式茶点,不仅出品丰富,味道正宗,且性价比也很喜人,不是周末也经常爆满。

顺德作为众多饕客追捧的寻味旅行目的地,这里的美食文化长久以来都秉承着当地人低调务实的处世特质,顺德风味美食尽显烟火气,家常味,不太注重华丽摆盘,却总能以食材的本味和传统的烹饪,满足各路吃货的胃和俘获他们的心。

此次跟着希尔顿寻味顺德之旅,我们还在酒店附近的顺德『味可道美食坊』有幸品尝了难得一见的“九大簋”文化宴,有话说“北有满汉全席,南有九大簋宴”,作为岭南地区最高盛宴的代表,“九大簋”在粤菜宴席中有着崇高地位。来到广府地区,如果有人要请你吃“九大簋”,这绝对彰显满满诚意。

簋,汉代时期在珠三角地区被用作食器,经过千年变迁,近代民间宴请贵宾也沿用一席九簋,“九大簋”便成为尊贵盛宴的象征。随着时代的变迁和生活的提高,饮食文化亦是与时俱进,顺德味可道餐饮品牌精心打造富有本地特色的“九大簋”文化宴,在继承传统上推陈出新,采用餐前六彩碟,主菜九大簋,餐后三宝盆的规格,每道菜品均是色香味俱全。

每道主菜出场上桌更是彰显满满的仪式感,身着旗袍的美女端着精致菜肴缓缓而来,身姿优雅,仪态万千,且每道菜出场配上不同音乐,着实是一场味觉和视觉的多重享受,令人大饱口福,大开眼界。

花胶炖海螺:花胶被视为“海珍宝”,海螺则号称“佛八宝”,两者相融,汤色悦目,味醇鲜香,更有清肺利咽之妙;

幸福有米金猪:精选上好乳猪,剔除骨架,猪皮中酿入糯米饭,皮脆饭糯,还可讨得“有米(有钱)”的好彩头;

岭南真味鸡:粤菜讲“无鸡不成宴”,严选放养土鸡,水煮白切,凸显“食出真味”的粤菜精髓;

渔人蒸东星:有话说,天下最会养鱼蒸鱼的,莫过于顺德人。顺德大厨烹饪的清蒸东星斑,红火喜庆,好吃好意头;

宝鼎满罈香:源于上世纪80年代创制的粤式佛跳墙,精选好料,味中有味,如今依旧是经典之作;

桂洲赖布鳝:顺德是“中国鳗鱼之乡”,这道菜由传统“网油大鳝”改良而来,鳝鱼软糯醇香,回味悠长;

顺德彭公鹅:以880岁的寿星厨神彭公命名,也叫乌醋鹅,酥软润滑,酸甜适中,十分醒胃;

凤城炒五秀:怀旧的“凤城小炒”,五秀搭配,看似简单,却深见功夫。这是家乡的美食,妈妈的味道;

罗汉上素:三菇六耳九笋混搭,堪称素菜之集大成者,更有十八罗汉朝观音之寓意。

来到顺德,随便走进一家粤菜餐厅,基本都不会踩雷,特别是一些街头小店更能让人惊喜,酒店附近有家步行几分钟可达的柏记粥店也值得推荐,采用新鲜猪杂等现做的生滚粥,是当地人吃早餐的热选。

寻味顺德,自然要深入打卡那些藏在老城中的“非遗风味”,在美食小店汇聚的大良金榜街,我们在炸牛奶世家——定文奶凰,一次过品尝双皮奶、姜撞奶、鱼皮等地道小吃,感觉非常满足。

在希尔顿遇见非遗,入住顺德骏达希尔顿酒店,除了品味“舌尖上的非遗”美食,还能体验当地的非遗文化,酒店联名顺峰文荟推出的顺德鱼灯和龙舟手作体验,通过当地非遗传承人的亲身讲授和指导岭南传统非遗技艺,为热爱非遗文化的住客搭建互动体验平台。

顺德骏达希尔顿酒店度假,在吃吃喝喝之余,运动健身自然不可缺少。在阳光笼罩的户外泳池,可尽情畅泳,安享清凉时光,也可打卡配备泰诺健健身器材的24小时健身中心,随意挥洒汗水,享受多巴胺快感。

晚上,我们还去酒店下面的海骏达城购物中心逛了逛,顺便在CGV影城看了场《速度与激情10》4D电影,体验一段身临其境的惊险竞速之旅。

看完电影后,我们打车来到如今的容桂渔人码头,这处由旧码头旧厂房翻新改造而成的网红景点。漫步于此,德胜河晚风徐徐,琳琅满目的商店和食店,充满文艺气息的街道,以及各种精彩纷呈的壁画和艺术装置,在保留旧码头旧厂房文化的基础上,融入现代时尚的生活元素,非常适合打卡拍照。

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