编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
在湖北恩施富硒茶土地上，湖北小稀藤茶叶有限公司（以下简称“湖北小稀藤”）异军突起。作为中国藤茶调养茶开创者，湖北小稀藤携特种茶小稀藤茶登上斗茶擂台。公司负责人汪宗新表示本次参赛志在夺冠，“当前茶行业，传统茶占主导，但大健康是趋势。小稀藤作为藤茶产业领军品牌与龙头企业，首次以特种茶藤茶代表参赛，期待成为特种茶冠军，引领中国藤茶产业发展，让更多的人喝上天然藤本调养茶！”
一根小稀藤，近半是黄酮
俗话说“一根小稀藤，近半是黄酮”，藤茶中黄酮类化合物占总成分的40%以上，含量远高于绿茶和花茶，是已知生物中黄酮含量最高的，被称为“黄酮之王”。
汪宗新告诉记者：“大健康茶饮市场从来不缺产品，竞争非常激烈。小稀藤的核心优势，就是从产品的品质入手。”据介绍，小稀藤源自硒都，是黄酮之王、也是国家地理标志保护产品，在种植环节，湖北小稀藤坚持建立标准化的专属认证原生态藤茶园基地，坚持‘0农药、0化肥、0污染、0添加’的自然农法原生态种植，并且建立认证和溯源机制。汪宗新介绍，藤茶产量稀有，在5-8月采摘的季节，通常一亩约1100株仅采一斤左右小稀藤干茶，每棵藤只摘9%的嫩芽尖。得天独厚的气候环境、生态条件形成独特的内含物质，使得小稀藤鲜叶天然品质优良珍贵。
要说“藤茶调理养身”，历史上早有记载，藤茶又名茅岩青霜茶、青霜古藤茶、龙须茶等，最早被收录在《诗经总集》，并称之为“古茶勾藤”，意为由藤本植物制作出来的茶，具有极高的调养价值。其民间引用中药材历史可以追溯到更早的神农尝百草时期，而被记录为“藤茶”，则见于明代永乐四年（1406年）由植物学家朱橚编撰的植物图谱《救荒本草》，在草部卷三中详细记录了藤茶（蛇葡萄）。
首创“21道工序”，古法匠制好藤茶
不同的茶有不同的韵味，但相同的都是制茶人对品质的追求。“在制茶环节，小稀藤由首席制茶师、藤茶非遗技艺传承人陈永胜大师首创21道工序匠制而成，通过将传统制茶工艺结合现代科技量化参数，形成标准化的品控体系，确保产品输出高品质、高体验。”据汪宗新介绍，小稀藤茶传承古法，经人工精细挑拣，21道古法匠制，制茶工艺繁复，传承的是土家族藤茶技艺。
为保证极佳口感体验，采茶人纯手工采摘，只取3-5cm初展的、清亮鲜嫩的9%嫩芽藤尖，再辅以摊青、杀青、揉捻、渥堆、晒干（冷却回润）、发酵等古老制茶工序。由匠人师傅高超本领为小稀藤的独特品质亲自保驾护航，质量把控更严格，使得小稀藤大程度保留住精华成分，营养不流失，同时能还原本真的植物香气，做到了口感与健康之间的真正平衡。用小稀藤冲泡出来的茶汤色泽金黄，莹润透亮，其茶香清新自然，口感醇厚，微苦后回甘悠长，更具有层次感。
深耕大健康市场，销售额屡创新高
“广大消费者喜欢喝茶的重要原因在于作为中国传统饮品，不仅可以提神解渴，还能健康养生。以藤茶这种具有独特功效的健康茶切入茶行业，将有着巨大的消费市场与发展空间。”汪宗新说，湖北小稀藤选择深耕大健康市场，跳出茶叶做藤茶，其突出的大健康养生功能，几乎所有区域的所有人都能饮用，因此产品市场潜力大。
近年来，小稀藤品牌高速成长，在市场逐渐站稳脚跟。尤其是2021年“藤茶小稀藤”销量增长迅速，销售额屡创新高，“2021年12月28日，‘小稀藤’单企单品销售额过亿元！”这一消息被权委媒体热评为“湖北茶行业的10大事件”，这是湖北乃至全国藤茶单一企业销售额首次破亿元。从投资建厂到销售破亿，小稀藤仅三年时间，就成长为藤茶产业发展领军品牌，有效地带动了来凤藤茶产业链的健康发展，异军突起，成为业界黑马。
“小稀藤”要巩固发展一个成为消费者都喜欢的茶饮品牌，就要不断针对目标人群的价值需求进行迭代升级。汪宗新透露，“目前，我们根据当下信息传播触达的圈层，产品与市场推广也在不断创新，在互联网线上，主要以中青年人群喜欢的清新、时尚成品茶为主；在传统电视媒体，主要以中老年的原叶茶为主。在线下，小稀藤正与新式茶饮融合，以连锁门店方式进行市场拓展与品牌推广，以人群来延伸产品线，对应有中年养生人群的福气、自享、品味系列产品，有年轻人的活力轻养SUV系列产品，更有对应健康茶礼的礼道系列产品。”他表示，“小稀藤”品牌创始初衷意在推动天然藤本调养茶产业发展，“力争在2030年成为‘中国健康茶饮行业领先品牌’吧。”
【策划】严亮 洪继宇
【统筹】叶思敏 林佳
【记者】张妮静
【实习生】钟蕾
【来源】南方农村报 南方＋