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江津米花糖的正确吃法:开水很重要,醪糟才是绝配

时间:2022-07-02 21:37:37 热博 我要投稿

江津米花糖,是重庆家喻户晓的特产。作为一种日常休闲零食,它几乎能够适应所有人的口味。如果嫌弃它太甜,那就另当别论。

江津米花糖也有很多厂家和品牌,但是,其中最为知名的,还是要属玫瑰牌。相关资料显示,玫瑰牌米花糖创立于1910年。

玫瑰牌米花糖,是目前最为主流的油酥米花糖,所谓的“油酥”,就是指制作米花糖的过程当中,需要经过油酥这一环节。

据说,米花糖是重庆传统小吃“炒米糖开水”的进化版本,在原有的制作工艺基础之上,经过改良而制成。

玫瑰牌米花糖,其中的玫瑰,一定程度上代表了原材料当中的玫瑰糖。更早的时候,米花糖还用油纸来作为包装,表面能够看到明显的玫瑰糖。

不过呢,目前市面上销售的米花糖,基本上已经很难看到玫瑰糖的痕迹了。但是,米花糖的价格可是一直在上涨当中。

米花糖怎么吃?可能大家会觉得这个问题很幼稚,不就是直接干吃吗?其实,这只是其中的一种吃法,米花糖也是可以非常多变的。

用开水来冲泡,就是米花糖吃法当中,最具有魅力的。开水将米花糖冲散开来,表面能够看到明显的油珠,如果特别偏爱甜食,再加点糖也是可以的。

部分人表示,如果想要更加奢华,还可以用醪糟开水来冲泡,那味觉体验就更好了。另外,如果加上一个荷包蛋,那就是一天最完美的早饭。

暂时还没有用到如此奢华的方式,但是尝试过加入一些水果干,让口感层次更加丰富,也是非常好的一种体验。所以,你现在学会江津米花糖的正确吃法了吗?