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猪蹄的做法有哪些?

时间:2022-04-29 18:50:56 热文 我要投稿

今年的猪肉价格简直有“疯长”的一种趋势,越来越贵。尤其是猪蹄子,已经卖到了25元1斤了,早上刚刚买了一根猪蹄,花了55元才买到1只,而且据说我今天还是去的很早的人才有猪蹄买,要是我晚一点去,估计我都买不到猪蹄了。因为买的人太多了,也不知道其他地方什么样的情况。

在冬季里选择用猪蹄滋补的人可多了。猪蹄可是好东西啊,营养丰富,含有极高的胶原蛋白,吃上一口满满的全是胶原蛋白。胶原蛋白是什么呢?是一种对肌肤极好的东西,滋润、美容、祛皱等多种好处。隔三差五的吃上这么一次,皮肤好,更显年轻漂亮。

【莲藕烧猪蹄】准备食材:一只大猪蹄、一节大的老藕、一颗大葱、几颗小葱、一块姜、几瓣蒜、适量的生抽、少许料酒、少许老抽、适量的白糖、少许醋、少许胡椒粉、少许精盐、少许鸡精、适量食用油。

烹饪做法:

1、老藕去掉藕皮,清洗干净,然后切成块,放入水里洗净备用。(藕皮去掉,做出来的菜品才会更美观。)2、老姜洗净后切两半,一半的老姜切片,一半的老姜切末。大葱洗净后切段。几瓣蒜稍微切一下。小葱洗净后切葱花。(先处理没有油的食材,这样不会弄到每个我哪里都是油渍。)3、猪蹄先洗净,然后剁成大小均匀的小块。(用来烧,不要剁的太大块了哦。)4、在锅里加入适量的水,放入少许料酒、老姜片、猪蹄块煮开,捞出猪蹄块。(先稍微的焯下水,去腥味。)5、另起锅,烧热,加入适量的食用油,下葱段、姜末炒香,然后把猪蹄块放进锅里炒,炒香。6、接着把适量的白糖放到锅里炒化,来点料酒翻炒均匀后加入适量的生抽、少许老抽先翻炒均匀,在放上少许醋炒几下。7、然后接着加入适量的开水,先烧上半个小时。8、接着把藕块放入锅里,继续烧上半个小时。(少许醋,烧起来更容易软烂。)9、加入少许的胡椒粉、少许精盐、少许鸡精炒匀,出锅撒上葱花

这道营养丰富,美容养肤的【莲藕烧猪蹄】就完成了。咱们隔三差五的吃上一次,每次猪蹄吃上几块就好。既不用担心太过油腻会长胖,又能美容护肤,养颜。除了可以烧莲藕,也可以烧一些其他的食材。

你喜欢怎么吃猪蹄呢?欢迎评论区留言分享一下自己的经验。

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