当前位置: > 热文

餐厅后厨成了厨师的激情战场,这是国外餐饮界公开的秘密

时间:2022-09-29 22:53:00 热文 我要投稿

在外面吃饭有些事不能细想,怕服务员往菜里吐口水,或者别的恶心事背着你干。

《破产姐妹》里,油腻主厨奥利格无时无刻不在发情,光着内裤下厨,甚至跟人在后厨摩擦爱的火花。

当年看剧时,这元素就给我种下了疑虑。

我不由得思考,这究竟是喜剧的夸张,还是取材于生活?

带着好奇,英国男子Ace Brown潜入了布里斯托尔一家打烊后的餐厅。

他开启脸书直播,实时记录这场不厚道的冒险。

穿过无人的走廊,进入森严的后厨,最终,穿着制服的员工出现在镜头,两个人,他们竟然在那里进行猥琐活动!

“你们在干嘛?”

这一幕被男子当场识破。员工慌忙否认,说他们只是在盘点营业额。

他俩呵斥并驱逐男子,扬言要打电话报警。

得逞后的Ace Brown嬉皮笑脸,他声称为广大消费者揭开了后厨的神秘面纱,牺牲自己在所不惜。

最终,警方就这一非法闯入并散播视频行为进行调查。

餐厅后厨,食客的禁忌之地,我们总希望那里是干净的,眼不见为净。

但互联网总能流出一些花边内幕,有的来自闯入者,有的来自员工内部。

一快餐店后厨,身穿工作服的脸书用户理查德·本森直播了40分钟。

用汉堡皮擦桌子,不停抽烟,甚至拿做菜的手擦鼻涕。猖狂的举动令人叹为观止。

本森抽着烟对着镜头狂吹牛逼,说这都不算什么,只要和女服务员或者顾客看对眼,进来双人运动也是常有的事。

比他更为夸张的,另一家餐厅员工索性集体直播动物世界。

画面中,厨师,服务员在轮班的间歇来到后厨随意走动。

服务员和厨师贴身热舞,气氛到位后上下其手,做出限制级举动,甚至不惜露肉。

多人互动的场面堪比某社区学校脏趴,放肆的浪笑冲击了所有围观群众。

“曝光下这家店的地址,我永远不会在这吃饭!”

这只是冰山一角。餐厅后厨活色生香,躁动的男女员工在不为人知的角落尽情释放不安分的力比多。

当然,不少人会认为,这些花边新闻属于少数狂徒的个别行为,不能以偏概全。

新晋厨师@大汉堡主厨一直听说这传闻但没见过。他来到Reddit#厨房机密(kitchen confidential)论坛版块,向各路前辈打听究竟。

“我来餐馆是接替一位被开除的主厨,人们都说他在垃圾箱旁边与女服务员啪啪,我没有目睹,但我相信这是真的。”

“这种事睁一只眼闭一只眼,如果你长时间烹饪,你会清楚答案,不管是自我本能还是他人。”

有的回复过于露骨不好赘述,似乎印证了后厨的风流韵事并非空穴来风。

“我发现很多员工在餐厅做爱”

在接受Hot Press 杂志采访中,米其林大厨JP McMahon亲自爆料这一火辣的行业内幕。

作为拥有三家星级餐厅的爱而来米其林大厨,JP McMahon坦诚自己也干过这种事,不过是在餐厅内而非后厨。

但他见过这么干的员工,无可厚非,推开门看见私密场景,不打扰是基本素养。

“你可能觉得这很奇怪,但这就是我爱上烹饪的原因,一种摇滚的生活方式,厨子总是富有激情,这样才能做出美味的料理。”

要说为什么餐厅厨房成了激情的温床,还得追溯到“食色性也”这句老话。

食欲是人的本能,当厨子终日在这狭小的密闭空间里,过剩的信息冲击嗅觉、味觉,高强度的操作令人汗流浃背,肾上腺素不断刺激,很容易诱发一些底层欲望齐头并进。

一位匿名用户讲述了自己的转变。他原本是平面设计师,转行做厨师之后变得十分亢奋,没时间维持一段关系,荷尔蒙作用开始变得强大,就这样,他开始了始料未及的生活方式。

外行很难理解,只有设身处地的人能够感受,这由不得他们选。

与此同时,高档厨师也拥有了摇滚明星的待遇,成为了继消防员、水管工之后,能够吸到果儿的一种职业。

米其林厨师接触的都是上流圈层,顾客多为网红名流,他们生活闲适作风随性。

在一道美食激发味蕾之后,厨师与顾客的交流可以延伸到旅游、人际等各种生活体验当中,茶余饭后,鱼水之欢水到渠成。

比起快餐店里的底层欲望,高档厨师圈内的私密情事,你可以看作名流界的一种雅兴。

沉迷打卡美食,po图分享的社交媒体时代,知名招牌的主厨身份甚至是tinder主页的敲门砖。

不少名厨向《纽约邮报》爆料,火花四溅在任何美食之旅的停靠站。

纽约美食美酒节,汉堡狂欢节,施拉格酒神狂欢节,食物的香气蒸腾着力比多,如同嬉皮式的公路场景在此上演,这是和平年代的饭祷爱。

当然,这些叙事如同米兰昆德拉式上升,听起来参透了生活,说到底还是欲望那回事。

作为一名本分的食客,并不想知道太多,哪怕是厨子背地里真的控制不住,只希望守住职业道德,别把菜给毁了。

创作不易,觉得好的朋友,帮忙点下赞哦,感谢您的举手之劳!