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明日白露,饮食要顺应时节,少吃2瓜多吃6白,顺利度过季节交换

时间:2022-09-06 11:13:22 热传 我要投稿

明日白露,饮食要顺应时节,少吃2瓜多吃6白,顺利度过季节交换!

有诗云:“蒹葭苍苍,白露为霜”,这几天随着阵阵秋雨的袭来,我们已经感觉到了秋天的凉意,明天就要迎来二十四节气之一的白露了,尽管有时候白天还是艳阳高照,人体还会感觉有点热,但是傍晚时分,气温很快就会降下来,昼夜温差非常大,由此早晚的草地上,会凝结一层白色的露珠,这就是白露节气的由来!

俗话说“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿棉袄”,这话一点也不假,我们这里这几天阴雨连绵,气温已经下降到25度左右,出门都穿上外套了,相信再过不久,就要穿棉袄了。我们除了要及时添加衣物,还要在饮食方面作出调整,夏季的瓜菜要少吃了,多吃白色食物,因为中医认为“白色入肺”,而秋季以润肺为主,所以饮食要顺应时节,少吃2瓜多吃6白,顺利度过季节交换!

一,少吃2瓜——西瓜和苦瓜。

夏季,西瓜是解暑的最佳选择,人们对西瓜情有独钟,尤其是凉爽可口的冰镇西瓜,几乎是人们消解暑热的必备品。但进入秋季后,我们不可以再多吃西瓜,因为西瓜也叫寒瓜,如果这时候再吃冰镇西瓜,湿邪会困扰脾胃,对脾胃的伤害是很大的,有些人会出现腹痛、拉肚子等现象,严重的会出现头昏乏力、身体困重等现象。

其实不只是西瓜,苦瓜也是寒凉食物,这个时候,我们的脾胃本就虚弱,如果这时候再过多食用寒凉之物,会火上浇油,引起身体不适,所以过了夏天,这些甜瓜、黄瓜、冬瓜等瓜字辈的食物,基本上可以退出我们的食谱菜单了。

那么,秋季我们该多吃些什么食物呢?以下6种白色食物要多吃。

一,梨:

梨是秋季成熟的水果,具有清心降火、解秋燥的作用,坚持每天吃一个梨,可以润燥消风,镇咳止喘,清心降火,缓解“秋燥,醒酒解毒。但是生梨性凉,有脾胃较弱的人、上了年纪的人,一次不可以吃得过多,但是我们可以做成冰糖炖梨水,这样就可以放心食用了。

推荐菜品:【冰糖炖梨水】

主要食材:莱阳梨半个。

调味料:冰糖1勺。

操作步骤:1,取一个大个的莱阳梨,清洗干净,用削皮刀削去外皮。

2,然后把它对半切开,挖出里面的内核,放入碗中,再放入1勺冰糖。

3,蒸锅加入清水,水开后放入装有梨子的碗,蒸20分钟后关火出锅。

二,龙眼。

白露节气,龙眼大规模成熟,有地方在白露当天有吃龙眼的习俗,认为这一天吃龙眼有大补身体的功效。此时的龙眼个大肉厚,甘甜多汁,龙眼也确实有补心脾,养心血,安心神,增强记忆,缓解疲劳的作用,除了直接食用外,还可以做成很多甜点,其中的红糖鸡蛋龙眼羹,非常受欢迎。

推荐菜品:【红糖鸡蛋龙眼羹】

主要食材:龙眼,鸡蛋。

调味料:红糖,老姜。

操作步骤:1,鸡蛋煮熟,剥去外壳,趁煮鸡蛋的时间,把龙眼的外壳和核都去掉,放入碗中备用。

2,锅中加入清水烧开,加入红糖,搅匀后加入鸡蛋、老姜和龙眼。

3,大火煮开后,再煮十五分钟,关火出锅。好香甜呀!

三,百合。

百合具有很高的营养价值,富含蛋白质以及钾、钙、铁和维生素B、C等营养物质,对人体来说,有宁心安神、补血益气等作用。吃百合还能够促进人体的新陈代谢,润肺去秋燥,止咳化痰等,皮肤也会变得细嫩有光泽,同时,可以防止皱纹抗衰老。

推荐菜品:【百合炒芦笋】

主要食材: 百合,芦笋,枸杞。

调味料:食用油,食盐,鸡精。

操作步骤:1,先把百合清洗干净,干百合的话要提前浸泡,然后把芦笋清洗干净,切成小段,放入盘中备用。

2, 锅中烧水,水开后加入少许盐和几滴油,将芦笋和百合放入锅中去焯一下,变色后捞出,然后再过下凉水。

3,烧热锅,放入适量的食用油, 放入焯好的芦笋和百合进去翻炒,加入少许盐调味,再适量的水淀粉勾芡,再加入鸡精提鲜,出锅后放上泡好的枸杞,美味即成。

四,白萝卜。

俗话说:“萝卜上市,郎中下市”,秋季,早季的白萝卜上市了,萝卜虽然很便宜,也很常见,却有着很高的营养价值,白萝卜中含有多种丰富的维生素和微量元素,其中的锌元素含量很高,具有促进消化、化痰止咳、凉血止血、生津止渴、保护呼吸道、防癌抗癌等功效,同时还可增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力,使身体更加健康。秋季,炖上一锅萝卜肉骨头汤,鲜美好喝又有营养。

推荐菜品:【萝卜肉骨头汤】

主要食材:萝卜,肉骨头。

调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,胡椒粉,青蒜。

操作步骤:1,肉骨头放入盆中,加入清水,浸泡至没有血水,然后捞出,放入砂锅中,加入食盐,香葱,老姜,料酒,胡椒粉,抓拌均匀,静置一会。萝卜洗净,去皮切块,放一旁备用。

2,做好这些,砂锅加入清水,没过食材,大火烧开后,撇去浮沫,然后加入萝卜,继续大火烧开。

3,接着,转小火焖煮至萝卜软烂,就可以出锅了,撒上青蒜苗增香,美味即成。

五,芋头。

芋头也是白露前后成熟上市的白色食物之一,它的营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。口感细软,绵甜香糯,深受大家的喜爱,可以当主食来食用,也可以做炒菜、蒸菜,还可以煲汤食用。白露节气后,马上就是中秋节了,我们老家有吃糖糊芋艿的习俗,鲜甜细腻特别好吃。

推荐菜品:【糖糊芋艿】

主要食材:芋头。

调味料:红糖。

操作步骤:1,买芋头时,我们挑较小的,圆圆的芋头籽,这样的芋头口感最好,然后清理干净,可以直接削皮,但是有人会手痒。

2,我一般选择焯水,锅中加入清水,放入芋头,大火烧开后,焖煮2分钟关火,不烫手后,再把皮去掉,这样就不会手痒了。

3,剥好皮的芋头,大的切块,小的整个,放入锅中,加入红糖,一起煮开,即可食用。

六,莲藕。

莲藕是一种水生植物,生食脆甜,熟吃软糯,它富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质,有清热润肺、凉血行瘀、健脾开胃、补血益气、清心安神、降脂减肥等作用,秋季秋燥严重,我们可以多吃些莲藕去秋燥。将莲藕汁与梨汁、甘蔗汁混合饮用,可好喝了。

推荐菜品:【清甜莲藕汁】

主要食材:莲藕,香梨、甘蔗。

调味料:无。

操作步骤:1,将莲藕清洗干净,对半切开,里面的藕孔梨,也要清洗干净,然后放入开水中烫一下捞出,香梨和甘蔗分别洗净去皮,切成小块备用。

2,准备好破壁机,把莲藕和香梨放进去,加入少许开水,打成细腻的果汁,甘蔗放入榨汁机中榨汁。

3,按照个人口味,加入甘蔗汁,美味即成。

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