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孜然羊肉

时间:2022-04-19 03:26:38 热议 我要投稿

孜然羊肉:肉质鲜香,入口爽滑,没有膻味,好吃极了

大家好,我是你们的美食小编,今天和大家再次见面真的非常开心,昨天有小伙伴在后台跟小想学孜然羊肉。那么小编今天就来分享这道好吃的美食的做法。孜然羊肉其实在很多地方都能吃到,特别是那些能吃烤全羊的小镇。小编曾经就吃过,没有一点膻味,吃完还想吃,不过这道美食很多人就算很喜欢吃,也吃得少,毕竟我们现在都要工作,没办法做到想吃就出去买。那有些人可能会问,为什么喜欢吃自己不做呢?其实啊,大部分都是因为他们觉得做法很复杂,一看到网上那些视频就不想动手了。幸运的是你们遇到小编了,小编将这道美食的简单做法分享给你们吧,相信你一定能学会。

其实在我们日常生活中,吃得比较多的是孜然牛肉,其实不管是什么肉,加了些孜然就能变得特别好吃,人们也会吃得很香。但是猪肉太贵了,牛肉吃多也会上火,在这个寒冷的秋冬季节,我们不妨来做一道孜然羊肉吧,羊肉的脂肪含量低于猪肉,吃多不会长胖,而且也不会上火,反而能滋补身体,还能很好的暖身,那接下一起来看看,孜然羊肉怎么做吧。

用料准备

美食名称:孜然羊肉

主料:羊肉300克

配料:洋葱200克,香葱20克,香菜20克,孜然20克,花椒20克。

孜然羊肉的制作步骤

第一步,我们把所有食材准备好,一般来说大部分人都是会在超市买羊肉片吧,这样买到的是需要解冻的,因为我们吃的不是涮羊肉,所以需要提前解冻,解冻的话,我们可以选择微波炉或者烤箱等。然后解冻好后,放置一旁备用。这时把洋葱洗干净,切成洋葱丝,香葱洗干净,切成葱花,香菜洗净后切成段,然后把它们放在一边。

第二步,起锅烧油,小火将锅烧油,锅热后倒入适量的食用油,用中火将油烧热,油热后倒入花椒用来爆香,花椒是很香的,用花椒混合食用油炸出来的油是最好吃的。不仅能增鲜,还能提味。这时把洋葱丝也放入锅中进行翻炒,炒至变软。

第三步,这时,我们把羊肉片也倒入锅中进行翻炒,炒两分钟后加入料酒继续翻炒,炒至羊肉完全变色后,再把生抽,蚝油,白砂糖和盐放入锅中翻炒均匀。这样做是为了让羊肉更入味,等到入味后再把葱花,香菜段放入锅中,和羊肉混合翻炒。这里的料酒是为了去掉羊肉的膻味,加香菜是为了让成品更加鲜香。如果不喜欢的朋友可以不加。

第四步,最后我们再把孜然放入锅中,用水淀粉进行勾芡,接下来就等着它收汁就可以了。等到汤汁变得很浓稠时,就可以关火出锅了。这样一道好吃不腻的孜然羊肉就做好了,是不是很简单,大家赶紧做起来吧。

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