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20年老店店主亲述:“新美店”才是传统零售的未来

东北,留给大众的印象多为天蓝、地黑、人朴实。然而谈起当地经济,却又是另一般景象。多年以来,区域经济放缓、新兴产业不足、人口流失严重等因素成为了东北地区加速发展的阻力,再加之三年疫情的冲击,导致东北美妆市场,正面临着前所未有的挑战。

作为东三省之一的辽宁,自然也面临着同样的困扰。具体到美妆市场来说,客流下滑、门店老龄化、顾客购买力减弱等现象屡见不鲜。但在黎明破晓之前的黑暗中,总有艰苦摸索、逆势向上的勇者,位于辽宁盘锦的董氏妆园连锁店(下称“董氏妆园”)便是其中一员。

“今年的重中之重,是先把门店的各方面做到极致,优化顾客的体验感,提升顾客的回店率。”董氏妆园创始人董学方透露道,董氏妆园将围绕“人、货、场”实现全方位升级,让二十年老店焕发出全新的面貌。

从“营业员”进阶到“皮肤管理师”

据董学方透露,董氏妆园在2019年至2022年期间,店铺数量始终保持着动态平衡,直至今年年初进入商场开设专柜店,店铺数量才开始呈现净增长。“一般每新开一家店,都会淘汰一家运营得不太好的老店。”但有几家历史长达20多年的老店,始终在时代洪流中屹立不倒。

董学方认为,这几家店之所以能展现出如此强大的生命力,与“人”的优势密不可分。“这几家店的团队都非常专业,能为客户提供优质的售后服务,从而积淀了一大批粘性高的老顾客。”

她表示,过去几年,将员工从“营业员”培养为“皮肤管理师”,是升级“人”这一因素的核心策略。“线下想要跟线上打造出差异化,不能仅仅只是售卖商品,更要拥有解决顾客皮肤问题的能力,皮肤管理师和营业员的区别就在于,前者会根据每个人肤质来定制不同的问题解决方案。”她表示,这样不仅能提升团队整体的积极性,也能让员工实现一职多能,增加人效。

董氏妆园运营总监杨丹介绍道,门店会以线下授课的形式,每月不定期开展“美课”,向顾客提供不同季节、不同肤质的针对性皮肤保养方案。

“为什么大量补水后皮肤仍然很干燥?为什么皮肤会松弛下垂?这些问题看似简单,但顾客的认知不一定是正确的,因此,我们会在美课上深度讲解,顾客收获了干货,我们收获了信任。”杨丹表示。

美课开展期间,店内的“皮肤管理师”将一对一为顾客面诊,再辅以“魔镜”这一检测仪器,来向顾客推荐最适合他的护肤产品或美容项目,同时,“皮肤管理师”也将担负起操作美容项目仪器的专业角色。据悉,这一活动形式的成单率非常高,光魔镜检测成交率就高达70%。

“货品要么带来流量,要么带来利润”

货品方面,董氏妆园始终坚持“做精品”的初心,再逐渐拓宽品类,主要通过增加家居日用产品来聚客引流。董学方表示,目前店内的洗护发类、口腔类产品已初具规模,接下来会考虑增加牙线、电动牙刷等产品,进一步加强单品类的丰富度。同时也将继续在一些不够重视的品类上加大力度,例如卫生巾,“相对来说重视程度不太够,目前在品牌、SKU的布局上,做得不够精细。”

在新品牌的合作上,董学方考虑因素颇多。在她看来,产品品质是最重要的,其次,品牌的商品策略和经营策略也要非常清晰,此外,品牌形象、产品颜值和定价也要符合董氏妆园的定位。但简单来说,“要么带来流量,要么带来利润。”

她表示,近年来,门店老龄化越来越严重,年轻消费人群占比较低,所以目前门店最需要的,便是能带来年轻人流量的品牌,以助力老店朝着年轻化转型。

为此,她也做了一些小小的试水,例如引进养生堂、半亩花田、肌肤未来等新锐国货品牌,“像肌肤未来这个品牌,它在线上卖得很火,团队理念也比较年轻,且针对CS渠道的运营方案非常符合当下现状。”不仅如此,今年美博会过后,董氏妆园还引进了伊丽莎白雅顿这一备受年轻人欢迎的进口品牌。

而将线上品牌引入线下时,董氏妆园采取的策略为先从爆品切入,以聚客引流为主要任务。“线上品牌应该用单品走入线下,然后慢慢将经营逻辑从线上转到线下,再逐步拓展SKU,实现从单品思维到品牌思维的一步步渗透。”

把“卖货场”变成“社交场”、“美容院”

“场”的变革,则渗透进了董氏妆园的方方面面。最显而易见的,是整体装修风格和布局的调整。

仪美尚走访发现,年份最久的董氏妆园胜利店,已经开始着手于改造,未来门店将拥有彩妆体验区、护肤体验区和沙龙活动区,风格也更加现代化,以吸引年轻人进店。更重要的则是,将“卖货场”打造为“社交场”和“美容院”。

如何增强化妆品店的社交互动属性?董氏妆园选择了举办沙龙活动。杨丹透露,“把沙龙活动定位为售后的附加值服务,基本每周末都会开展一到两场活动,地点通常为酒吧或者店内。”

具体来说,沙龙一般与品牌合作,“活动前一个月,我们会根据当下季节特点、下月销售目标,与品牌共同策划活动方案。”

例如今年5月25日,董氏妆园就与韩国品牌馥露迪雅举办了一场“果园派对”,现场不仅有美味的水果、茶点和专属品牌礼盒,顾客还能参与趣味手工DIY制作,听专业老师讲解水果护肤干货,既加强了品牌在顾客认知中主打水果护肤的形象定位,又让顾客在沉浸式体验中学到知识、交到朋友,与门店的情感链接进一步加深。

科技美容的赋能,则直接带来了门店属性的转变。仪美尚观察到,董氏妆园胜利店内,红白配色的“美道家智能美容馆”招牌格外引人注目,据介绍,海报版上的“38元超人气体验卡套餐”,是店内拉新引流的王牌项目。走进服务体验区,便能看到,几张干净整洁的床、一到两台专业仪器是每个美容间的标配,虽然当天走访时间为工作日下午,仍有几名顾客正在做美容项目。

这是董氏妆园新引进的美道家项目。董学方认 为,用生活美容和医美为门店赋能,是拉开线下门店与线上差距的重要手段。

目前美道家生活美容项目包括补水、抗衰、美白、清洁这四大板块,以专业线产品为主。据 杨丹介绍,美道家顾客通常会通过38元引流项目尝鲜,再办卡长期回店。一般来说,顾客每次做完项目,还会在零售区顺手购买一些美妆日化、家居百货类商品。

“我们希望顾客到店不仅是购物,而是能通过办卡做美容项目,来产生回购和粘性。”董学方强调。不过,由于部分门店受面积或员工专业程度限制,美道家项目无法大刀阔斧地推进,据悉,目前共有五家5家董氏妆园门店引进了该项目。

从多年不变的门店数量可看出,在变革节奏上,董学方一直很“谨慎”,不过她表示,“今年是时候动一动了。”

据她透露,在社区内开设“新美店”,是接下来的大动作之一。她表示,生活美容和零售板块各占50%,是“新美店”的理想占比,今年将以社区店形式开拓第一家“新美店”。与此同时,“董氏妆园也将进一步加码服务体验板块,争取把这部分营收占比提升至20-30%。”

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