烹饪步骤
步骤1
准备好猪排和葱姜蒜。。葱姜蒜要切哦。。
步骤2
锅里放五花肉炼油或直接放油把切成2寸大的小排骨放入炒到变色。大概炒8分钟左右。
步骤3
完全变色后，加入调料：盐、花椒、大料、葱姜蒜、倒入适量老抽炝炒排骨。
步骤4
翻炒均匀后加入开水，开水加到没过肉为止。
步骤5
土豆插丝儿，放点儿盐入味。放少许面。用手捏成小团儿。摆入排骨上，大火炖至收汁。
步骤6
关火，把山药丸子夹出。肉上撒入适量鸡精。拌匀出锅。
步骤7
入盘后撒些生葱丁。就可以吃啦。。主食就直接吃山药丸子就好啦。。
步骤8
肉很香小贴士我做的比较多上传的是一盘自的量。