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羊肉什锦炒饭的做法 羊肉什锦炒饭怎么做

最近我的脑海又开始小宇宙爆发了,开始琢磨一些如何能让孩子吃的好,吃的香的饭了。孩子不爱吃饭的时候我最头疼了。 冬季羊肉孩子多吃点对身体好,中医角度讲羊肉偏温补的,比吃猪肉要好很多。 今天教大家这个羊肉炒饭,增加孩子食欲。 主食,菜,肉,都有了,孩子都爱吃。

By 微笑太阳花

用料

鲜羊肉卷 3-6卷胡萝卜 小半根葱 适量剩米饭 一小碗植物油 适量盐 适量姜面 少许

做法步骤

1、特此说明:此菜谱适合2岁以上孩子食用,最好在家长照看下食用,因为有米饭。 葱,胡萝卜,切小丁备用。(必须切小丁,孩子容易消化吸收,利于孩子咀嚼。)

2、剩米饭,最好是剩米饭,当然不能隔夜,要不小朋友吃了坏肚子。 上午把米饭闷好,下午盛出来备用就行,孩子吃大概一小碗足够。大人孩子一起吃可以多增加一个大碗的饭量。

3、妈妈爸爸们平时上班一族工作忙,去超市可以买1-2盒冻羊肉卷,就是吃涮羊肉火锅的那种羊肉卷,盒装的,现在超市都有卖的。 如何选新鲜羊肉卷: 1——看产地,最好选我大内蒙古的羊肉卷,地道好吃新鲜。 2——看日期,看看保质期,生产日期。 (温馨提示,疫情期间选择冷鲜产品,注意不要用手挑选,带好手套,安全第一,哈哈哈哈) 羊肉卷不能提前拿出来,把其他配菜准备好之后,开始炒羊肉的时候再拿出来,免得化了不好切。 羊肉卷小朋友吃取3-6卷就行,根据自己家孩子的饭量选取就行。 用刀将羊肉卷切小丁,热锅,放适量植物油,油热先放葱,姜面,羊肉丁翻炒,葱和姜面可以压肉腥气。小火平底锅翻炒,(铁锅不适合炒米饭,容易糊锅),羊肉丁变色后盛出。

4、平底锅余下来的油炒胡萝卜丁,翻炒几下,倒入炒好羊肉丁,米饭,一起小火翻炒,勤翻着点,别糊锅。 翻炒5-10分钟,放少量的盐,翻炒几下即可出锅。

小贴士

羊肉卷不能提前拿出来,炒的时候再拿。 小火翻炒,不容易糊锅。 炒米饭平底锅炒首选。 尽量不要放酱油,会遮盖羊肉的鲜味。 羊肉卷容易切,不用怎么化,选择新鲜羊肉也行,就得提前拿出来化一下,要不然不好切。 哈哈哈哈,希望孩子都吃的健康,妈妈们都开心。

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