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秋季,多给孩子做这个吃,不蒸不炸,上锅煎一煎,香滑软嫩好消化

时间:2022-10-03 21:16:18 热议 我要投稿

秋季,多给孩子做这个吃,不蒸不炸,上锅煎一煎,香滑软嫩好消化!

进入秋季后,很多人因为在刚刚过去的夏天里,因为胃口不好,吃得又很少,而身体比较虚弱,这就是人们常说的“一夏无病,三分虚”,所以秋季“贴秋膘”是非常重要的,尤其是孩子,入秋后更要补充营养。但是在日常生活中,经常会有很多无奈,孩子不会接受你的安排,你辛辛苦苦做的饭菜,他看都不看一眼,让人有一种失败的感觉,很多有营养的肉类、蔬菜都因其特殊口感而被孩子拒绝,像猪肉、牛肉等因为不容易嚼烂的,他都不接受。

很多时候,我会把这些肉类剁成肉末后,蒸着给他吃,或者做成丸子煮汤吃,起初他还要吃几口,时间长了,就又不爱吃了,我经常变着法子做各种肉类,终于有一种吃法,他非常喜欢。总结一点,想让孩子接受这些食物并不难,我们可以利用多一些的食材来合理搭配,在色泽上吸引孩子,这样既能增进孩子的食欲,又营养均衡,美味可口,这样孩子吃起来特别有食欲,免疫力也大大提高,身体倍儿棒。

今天,我就用西红柿、生菜、猪肉一起给孩子做好吃的,入秋后,我们可以适当地多吃一些有营养的食物,比如一些肉类,一般牛、羊肉价格偏高,我们这里市场上也不多见,所以我经常会买些猪里脊肉,给孩子进补。里脊肉是猪身上最鲜嫩的一块肉,上面没有肥肉,无论是炒制、煎炸都香滑软嫩,我把它切片后腌制一会,锅中煎一煎,搭配西红柿和生菜一起吃,酸甜脆爽,软嫩鲜香,又好消化,真的太好吃了。详细操作步骤分享给大家。

菜名:【生煎里脊肉】

主要食材:里脊肉半斤,香菜半颗,西红柿1个,鸡蛋1个。

调味料:食用油1勺,食盐半勺,香葱1把,老姜2片,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,淀粉1勺。

操作时长:5分钟左右。

操作步骤:

第一步,里脊肉腌制。把买回家的里脊肉清洗干净,切成薄片,加入食盐半勺,葱段1把,姜丝1把,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,淀粉1勺,蛋清1个,用手抓拌均匀,腌制入味。

第二步,清洗蔬菜。半颗生菜把叶子剥下来,清洗干净,控干水分备用。一个西红柿用勺子在表皮刮上一圈,让它皮肉分离,然后剥去外皮,切成薄片,放入盘子的一边备用。

第三步,煎制,接着,把控干水分的生菜放入盘子的另一边,做完这些,就可以开始煎制了。锅中加入1勺食用油,油热后转中小火,放入腌制好的肉片,开始煎制。

第四步,翻面。煎至肉片变色,翻面煎另一面,由于腌制时调料中有水分,所以煎制时锅中也会有水分,所以食用油不要多,这样煎出来软嫩不油腻。

第五步,出锅。你看图片好像有很多食用油,其实不是的,那些就是肉片中析出的水分,这样的肉片才好吃,把它夹出来放在生菜上,撒上自家喜欢的调料或者酱料,就可以开吃了。

第六步,成品图。也可以用生菜把西红柿和里脊肉一起包起来,撒上椒盐粉吃,也很过瘾哦。家里有孩子的朋友,可以试试。

------《温馨小提示》------

1,里脊肉切片时,可以切得薄一点,这样吃起来口感会更嫩,煎制起来也很快,而且不用担心不熟。

2,西红柿去皮不要用开水烫,开水烫过的西红柿口感发酸,孩子不喜欢吃。用勺子在四周刮一圈,一样好剥皮。

3,煎制时,要开中小火,以免煎焦,影响口感。

关于秋季孩子吃什么的问题,就分享到这里,朋友们,你家孩子喜欢这样吃吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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