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我国癌症高发,是吃肉惹的祸?医生提醒:小心3种肉,或可致癌

时间:2022-06-24 03:39:33 热议 我要投稿

为什么我们身边的癌症患者越来越多了呢?

很多人都能感觉到我们身边的癌症患者越来越多了。其实,世界卫生组织也做过类似的研究,他们发现全球各地都一样,癌症的新发病数量,每年都有所增加。

而我国也不例外,甚至在某种程度上讲我们国家是癌症的“大国”。我国每年新发的癌症数量甚至可以达到457万例,而因此死亡的人数甚至可以达到300万。

看上去这只是一个数字,但是每一个数字后面都是一条鲜活的生命。

为什么这么多人出现了癌症呢?是不是都是吃出来的呢?

一、癌症是吃出来的?

世界卫生组织曾经给出过对于癌症的建议,这些学者认为,癌症虽然会导致严重的后果,但我们并不是束手无策,1/3的癌症是可以预防的。

同时,也给出了我们很多预防癌症的好方法,建议大家保持体重、适当运动,而且一定要多吃新鲜的蔬菜和水果。

特别是绿色的蔬菜,里面含有很多营养物质,无论是维生素还是矿物质,都可以给身体带来足够的补给。

类似的言论您一定已经听说过。很多学者也都在强调蔬菜和水果的重要性。另一方面而言,肉类并没有得到大家的推崇,而且很多人都说肉类吃多了,不但不健康,还会增加癌症的发病风险。

这是真的吗?

二、吃肉有害?

首先我们必须面对一个事实:吃肉对我们来说是很重要的,肉类还有很多优质的蛋白质,在人体的正常生理过程中,都需要肉类发挥作用。

其次,我们国家对肉类的需求量一直都不小,在上个世纪50年代那个时候,我国还是非常贫弱的,每人每年的肉制品消耗只有6公斤左右,在当时大家的平均寿命也并不高,差不多只有40岁。

但是现在就不一样了,在2014年曾经统计过,我国的人均肉类消耗已经达到了63.8公斤,可谓是60年前的10倍。

而另一方面,大家的寿命也有了长足的提高,人均寿命甚至可以达到76岁。

肉类是很重要的,我们可以通过吃肉“强身健体”。这也标志着我们国家居民生活水平的提高,以及健康水平的提高。

但是,与此同时,癌症的患者数量也在不断增加,而且很多学者都得出了类似的结论,肉类的过多摄入可能导致癌症的发生。

难道我们不应该吃肉、只吃素吗?

肯定不是!

任何一种癌症,都不是单一因素造成的,而是很多种因素共同导致的结果。

所以,如果我们太偏激,完全不吃肉,肯定是不利的,毕竟肉是优质蛋白的主要来源,肉类在我们餐桌中占有很重要的地位。

可是,那些说肉类有害或者致癌的人,他们说错了吗?

三、3种肉可致癌。

如果说有些肉类致癌,这种说法可并不是子虚乌有,也并不是对肉类的污蔑。确实,如果肉类加工不当或者吃得太多,有可能导致癌症的发生。

有三种肉类就应该小心一些,如果没有控制好反而会成为诱导癌症的食物。

1.烤肉。

夏天到了,大家都想吃点烧烤、喝点啤酒,但实际上烤肉确实有潜在的致癌性。

在烧烤的制作过程中,肉类可能发生变化,形成多环氨和多环芳香烃,这些物质都有潜在的致癌作用,如果吃得太多,在人体内会导致DNA突变,增加一些胃肠道癌症的发生可能。

2.红肉。

什么是红肉呢?其实,红肉简单来说就是红色的肉。我们生活中常见的猪肉、牛肉和羊肉都属于红肉的范畴,可是在2015年,世界卫生组织就已经把红肉列为致癌物了,而且级别是2a级。

因为有学者认为,红肉中有很多唾液酸,这种酸性物质会破坏身体中的正常细胞,导致很多炎症反应发生,进而在不断地刺激下增加细胞突变的可能,所以有可能出现癌变。

3.腌肉。

您吃过腌制肉吗?其实我们生活中常见的腊肉或者干肠都属于腌制肉的范畴,这种肉类在腌制之后特别容易保存,不容易变质,为我们保存食物提供了方便。

但是,也就是因为腌制的原因,很容易产生亚硝酸盐,这种物质的出现会增加癌症的发病风险,所以应该适当吃,不要吃得太多。

总结。

吃肉会致癌吗?当然。有些肉类确实可能导致癌症,而且相关的研究也在不断地深入,让大家对肉类有了更新的认识。

但是与其说肉类致癌,还不如说是不健康的生活习惯导致癌症的发生。我们在吃肉的同时,也应该适当地摄入水果和蔬菜,不要总吃太多、太单一种类的食物,否则也容易让自己的身体处于危险当中。

总之,均衡饮食才是正道。

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