编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
自唐朝开始，天露山上已有种茶和制茶的习惯。居住在大沙的先民开荒拓土，广植茶树，茶叶种植与加工得到了空前的发展。天露山脉天堂坪一带茶叶交易兴旺，在清朝曾形成规模较大的茶叶流通集市，“大沙茶”这个名字便在茶农、茶客及茶商当中口口相传，并流传至今。
“2004年的时候，广东省农科院茶叶研究所的专家到天露山考察，认为这里的环境非常好，就在这里成立了100亩名优茶叶培植示范基地，以天露山原生茶为基础培育名优茶品种。”开平市天露山侨香名茶科技发展有限公司总经理梁沃亮说道：“我09年开始承包这个基地，现在茶园已经发展到1000亩了，品种也由原来的单一茶种发展为金萱、英九、鸿雁、紫鹃、丹妃等多个品种百花齐放。”他说，这次派出了好几种不同茶品参赛，既有获奖无数的“杀手锏”，也有最近新研发出来的新产品。
正所谓“高山云雾出好茶”，天露山侨香名茶茶园背靠海拔1251米的天露山。这里植被丰富，常年云雾缭绕、雨量充沛，十分适宜茶树生长。同时大沙是重点水源保护区和生态发展区，镇内无工业企业，种出来的茶清香馥郁、口感鲜醇，别有一番滋味。
走进茶园，仿佛走进一幅油画当中，经过茶农精心培育，茶园里的茶树就像一条条绿油油的玉带，十分写意。从高高的山顶向下望去，整个茶园仿佛就像一个聚宝盆，一排排整齐的茶树从山底盘旋而上，像一个个绿色的堡垒。梁沃亮看着眼中翠绿的茶园，自豪地说道：“在茶园管理过程中，坚持不使用农药，不施化肥，制作不添加任何添加剂。自2011年至此11年间，平均每年6次的质量安全检测全部符合国家标准，坚持安全至上、品质保证、服务一流的发展理念，努力打造原生态品牌，让消费者们饮得放心！”
正是这份17年来的坚持与努力，岗坪茶在2020年获得“广东十大好春茶”“大沙茶最具影响力品牌”荣誉，2021年获“广东生态茶园认定企业”称号、“粤字号”农业品牌、江门市柑茶与本地茶叶“融合创新大奖”（柑红茶）、“优秀奖”（柑绿茶）等荣誉。据了解，本次参赛的其中一款产品正是荣获融合创新大奖的柑红茶，选用正宗新会柑和大沙红茶融合而成，非常具有江门特色。梁沃亮说：“代表江门出战中国斗茶大赛，一定要拿最具江门特色的产品，希望通过这次大赛，让更多人知道江门大沙有好茶！”
【策划】严亮 洪继宇
【统筹】叶思敏 林佳
【撰文】汤皓庭
【来源】南方农村报 南方＋