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看完美国的肯德基,再看国内的肯德基,网友:太双标了,差距真大

时间:2022-09-04 00:19:14 热闻 我要投稿

近年来我国城镇和农村经济水平,得到快速地发展,随着更多的人奔赴小康生活,人均消费也为国民经济作出了巨大贡献。

国民的饮食消费习惯,也受到了巨大的影响,光盘行动的号召,绿色低碳的可持续发展理念,以及快节奏的生活压力,越来越多的居民,更倾向于选择,可以满足一日三餐刚需的快餐。

我国快餐行业的收入,也在逐年攀升,2016年到2019年间的年复合增长率,已经大大高于我国餐饮行业的平均增速。

据统计,我国2021年快餐行业市场占有率,达10000多亿元,比2020年的市场份额,增加了1600多亿元,同比增长了约18%。

预计2025年,我国快餐行业市场规模,将有可能达到18000多亿元。

快餐可以分为中式快餐、中西结合快餐、西式快餐和其他快餐四种。

我们比较耳熟能详的“洋快餐”也称西式快餐,像肯德基、德克士、麦当劳、华莱士等,在大大小小城市中,市场占有率是相对较高的。

美国肯德基在中国市场本土化

但在中国市场上的很多西式快餐,从传统意义上来说,不算是真正的西式快餐,更准确的叫法,应该是中西结合快餐。

比如说,肯德基的店里面不仅卖汉堡、薯条、炸鸡、可乐,还卖粥、豆浆、冰淇淋、蛋挞、还有茶叶蛋。美国的肯德基也是这样的吗?

很显然,答案是否定的。美国人有可能把时间花在工作上,但不可能把时间花在烹饪上。美式美食讲究快捷方便。

相较于中国人,每天出门购买新鲜食材,进行烹饪的习惯,美国人更喜欢屯放一周的食物,对半成品进行简单加工。美国人喜欢吃生菜,像沙拉;而中国人喜欢吃熟菜,炖炸煎炒。

美国人喜欢分餐而食,点餐点单人份,是一件很普遍的事情,在国外基本没有全家桶,这种说法。

中国人喜欢一群人热热闹闹的进餐,在国内的市场上肯德基也推出了各种各样符合不同人群的套餐。

肯德基客户群体经济实力悬殊

在美国,牛奶、面包、汉堡包,是人们在日常生活中随处可见,是普通生活主食的组成部分,放在中国讲,就是和米饭、面食一样同等价值的食物。

美国本土对于肯德基的定义是平民餐厅,引入到中国市场以后,作为舶来品引发了中国消费者的一众追捧。

毕竟肯德基,在中国西式快餐行业里面的价格,属于中等水平,虽然不是很昂贵,但也不是所有人,都能有能力去经常消费。

就从对消费者经济能力的要求来看,美国肯德基,只需要普通经济水平就能经常消费,中国肯德基,则需要中等经济水平才能经常消费。

美国肯德基在中国市场不是健康饮食

其实为什么越来越多的中国人,也开始过上了喜欢快餐的消费方式,其实是因为现在的一切,都变得快了起来。

从前车马很慢,一生只能待在一个地方,现在飞机高铁很快,一天就能跑完好几个国家。有时候赶时间,还能一只手拎箱子,另一只手吃汉堡,但是却不能一只手吃泡面。

快餐的飞速发展,确实带来了生活上的便利,24小时的全天候服务,比很多朝九晚五的中式快餐店,更能给到加班熬夜、夜无归宿和想要独处的人,想要的安全感和依赖感。

但是另外一方面快餐消费,对人们的身体健康也发出了重要的预警。

美国人喜欢一日多餐、每餐少食,所以在美国传统的烹饪方式来看,食物的分量是很少的。

中国人则习惯一日三餐,所以在国内的肯德基店里,食物的份量是很充足的,充足到一餐结束后,足以支持半天的身体能量所需。

众所周知,炸鸡、汉堡、薯条喝和可乐,都是属于高热量的食物,很容易导致高血压、高血脂、糖尿病等,给身体造成不必要的负担。

所以,就从对食物本身的健康性能来看,美国肯德基与美国本地的饮食文化,完美融合,健康适配;中国肯德基,则伴随着高热量的健康风险,容易受到中国消费者的抗拒。

为了迎合中国市场,其实肯德基已经做出了很多的改良,在促销方式上也是做了很多的突破和创新,疯狂星期四,肯德基宅急送,玩游戏赠送促销券、报纸杂志夹放优惠券等。

乍一看其实还挺双标,美国肯德基免费续杯都没多少人,中国肯德基第二杯半价,就把消费者吸引得神魂颠倒。

果然,因地适宜的营销手段无论放在哪个行业,都是要深思熟虑的。

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