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早餐吃什么最有营养 早餐吃什么健康

大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。俗话说早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少,说明早餐是一天中最重要的一餐了,吃得好吃的营养,一天都能够保持元气满满的,充满活力。按时吃早餐,及时补充人体所需营养,免疫力也会得到提高。今天分享六道富含蛋白质的早餐食谱,好吃又营养,做法也很简单。

一、海鲜粥

准备食材:大米,鲜虾,香菇,胡萝卜,玉米粒,豌豆,青菜,葱花。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净虾仁沥干水分,再加入料酒和食盐,抓拌均匀腌制十分钟。虾头也留着炒虾油。

2、香菇放入清水中,加入一点食盐和面粉,浸泡十分钟后再清洗干净,然后切成片备用。胡萝卜去皮后切成丁,玉米粒和豌豆清洗干净,青菜洗净后切碎。

3、起锅烧油,放入虾头和葱段翻炒,炒出红红的虾油之后,将虾头和葱段夹出来。接着放入胡萝卜和香菇翻炒。

4、炒至香菇和胡萝卜变色,再放入淘洗干净的大米和适量的清水,开大火煮开,要记得用铲子不停地翻动,防止粘锅。

5、水煮开,看到大米的体积稍微变大之后,就可以盖上盖子焖煮了。煮至大米变得黏稠,就可以放入玉米粒、豌豆粒、姜末和虾仁了,焖煮一分钟。

6、最后再放入青菜、白胡椒粉、食盐、生抽调味,搅拌均匀入味即可出锅。

二、青菜牛肉粥

准备食材:大米,牛肉,青菜,胡萝卜,姜丝。

做法步骤:

1、大米淘洗干净沥干水分备用。牛肉清洗干净切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉、食盐、姜丝,抓拌均匀腌制15分钟。青菜清洗干净切碎,胡萝卜去皮后切成丁。

2、将大米放入锅中,加入适量清水,开大火煮开,一边煮一边搅动,防止粘锅,水煮开后转小火慢慢煮,看到大米煮开就可以盖上盖子焖煮。

3、焖煮至粥变得浓稠,就可以放入腌制好的牛肉和胡萝卜,加入一点食盐和生抽调味,煮1分钟。再放入青菜碎,接着焖煮2分钟左右就可以了。

三、鲜虾大云吞

准备食材:鲜虾,鸡蛋,胡萝卜,云吞皮,香菜,葱花。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后切丁。胡萝卜去皮洗净后也切成丁。将虾和胡萝卜放在一起,搅拌均匀。加入鸡蛋、食盐、白胡椒粉、蚝油、香油、淀粉,搅拌均匀上劲即可。

2、准备云吞皮,取一点馅包进去,包成个云吞就可以了。起锅烧水,水烧开后放入包好的云吞,煮至云吞浮起来,再盖上盖子继续煮一分钟。

3、最后放入食盐、生抽、香油调味,撒上葱花和香菜碎即可出锅开吃啦。

四、鸡胸肉土豆饼

准备食材:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,玉米粒,青椒,面粉,淀粉。

做法步骤:

1、土豆去皮切成片,放蒸锅上蒸熟,然后取出来趁热压成泥。鸡胸肉清洗干净切成丁,加入淀粉、食盐、生抽,抓拌均匀腌制十分钟。玉米粒清洗干净沥干水分备用,胡萝卜去皮洗净后切成丁。

2、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒,炒至变色炒熟后盛出备用。将鸡胸肉、土豆泥、胡萝卜丁、青椒丁、玉米粒放在一起搅拌均匀,再加入适量面粉,加入生抽、蚝油、食盐、胡椒粉,抓拌均匀。

3、起锅刷油,锅热了之后就放入鸡胸肉土豆饼放进来煎,煎至两面金黄煎熟,就可以取出装盘开吃。

五、水煮荷包蛋

准备食材:鸡蛋,葱花。

做法步骤:

1、取一个碗,放入葱花、生抽、食盐、老抽、香油、胡椒粉,再倒入开水搅匀。

2、起锅烧水,水开后关火,再打入几个鸡蛋,等鸡蛋定型之后,再开小火慢慢煮熟鸡蛋。

3、再将煮熟的鸡蛋捞起来放入刚刚调好的汤汁里面,一道超级好吃的水煮荷包蛋就做好了,是不是很简单啊?

六、紫菜蛋花汤

准备食材:鸡蛋,紫菜,虾米,葱花。

做法步骤:

1、取一个碗,放入免洗紫菜、葱花、生抽、胡椒粉、食盐、虾米,放在一旁备用。

2、起锅烧水,水烧开后关火,淋入鸡蛋液,一边倒一边搅拌,直至鸡蛋液定型,再将鸡蛋花倒入刚准备好的碗中。搅拌均匀,再加入一点香油就可以了。

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