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河北这几款“假酒”,当地人爱喝,引网友群嘲,行家却说“会喝”

时间:2022-06-08 13:36:09 热文 我要投稿

燕赵大地自古多义士,义士多饮好酒,河北是中国酿酒技术的发祥地之一,酿酒史至少可以追溯到7000多年前的磁山文化时期。

提起河北的白酒,很多朋友第一想到的就是衡水老白干,

“衡水老白干,喝出男人味”,这是胡军给老白干做的广告,很容易让人记住。再问还有什么酒?好多人答不出来。

河北的白酒年产量位居全国前列,年白酒销售额在200亿以上。河北人曾高度依赖省内的白酒,基本上每个县、市都有自己的品牌。但是目前除了衡水老白干之外,基本上没有其他酒能够走出河北。比如以下这几款。

徐水:刘伶醉

刘伶醉产于河北省徐水县刘伶醉酒厂,属于浓香型白酒,用本地产的优质高粱、大麦、小麦等粮食为原料,采用传统老五甑工艺精心酿造而成。酒液清澈透明,入口绵甜,回味悠长,被誉为小茅台。一度也曾走出国门,扩展到东南亚市场。自从被中国巨力集团收购,此酒名气一落千丈,销售额也随着下降。实在可惜!

廊坊:迎春酒

迎春酒产于“风筝之乡”河北省廊坊市,廊坊市酿酒厂于1974年正式投产迎春酒,采用固体发酵工艺,选育优良高粱为原料,在酿酒微生物的发酵下酿造而成。其属于河北白酒中少有的酱香型,也因此被誉称为“北方小茅台”。

邯郸:丛台酒

丛台酒曾两次获得国家级优质酒称号,曾是河北省的双优酒,是一款大曲浓香酒。丛台酒以优质高粱为主料,大小麦制中温曲,经过传统的老窖低温发酵。曾经有着“北方浓香第一窖”之称,提到丛台,在当地就会有人能够联想到古赵国。

沧州:小刀酒

“喝小刀,成大器”孙红雷说着这句广告词,让小刀酒的名字被人记住了,随着薯干白酒的消失,目前小刀酒是沧州白酒中销售量最多的。小刀酒由河北三井酒业生产,是一款新新的白酒品牌,创办于2003年,主打中低端的小刀酒覆盖了河北大部分市场。曾经的小刀酒是“低端廉价”光瓶酒的代名词,但是近几年逐渐摆脱这种情况。

河北真是白酒的花园,除了以上这几款外还有邯郸大曲,五合窖,泥坑酒,将军岭等白酒,名目繁多,品种齐全,当地人有很多选择,但销量最高的还是上面例举的几样

。网友们因为对名字不熟悉就嘲笑河北人喝“假酒”,专家却详细科普了每种“假酒”的历史和酿造工艺。想不到每一样都是正规酒厂生产,品质优秀的无名酒,并不是“假酒”。

除了河北外,还有其他地方也有这种听起来像“假酒”的好酒,比如:

平坝窖酒

这款酒产于贵州安顺,是贵州八大名酒之一,主要生产兼香型白酒,运用小曲糖化,大曲发酵,加入多种药草酿制成带有药香味的白酒,酒体微黄透明,入口兼香,口感绵甜,带来舒适的享受,柔和,均衡是平坝窖酒最大的特点。

缘得仿台酒

产于贵州茅台镇的核心产区,这款缘得仿台酒采用大曲坤沙技术,通过“12987”的酱香酒发酵工艺。

最终经过5年的窖藏,将粮食浓缩成一杯清醇厚重的窖香酒,入口香醇,舌底生香,回味悠长,空杯持久,香气萦绕,经久不散。

价格也很亲民,在当地号称小茅台,现在收藏可以去薅一波羊毛。

其实,很多时候没有听过不代表不是好的酒,你们知道什么不知名的好酒吗?请在评论区交流吧。

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