沙枣树是胡颓子科胡颓子属落叶乔木树种，在我国辽宁、河北、山西、河南、陕西、甘肃、内蒙古、宁夏、青海、新疆通常为栽培植物，也有野生；通常作为防护林、防风林、用材林、风景林树种栽培，但沙枣树具有多种利用价值。下面我就谈谈这个问题。
第一，沙枣树的根孽性强，适应性强，耐干旱瘠薄，耐盐碱，繁殖容易，能保持水土，抗风沙，有改良土壤的作用，通常生长在干旱、半干旱、半荒漠、荒漠地区，为沙漠里的“宝树”，是我国北方重要防风固沙树种。
第二，沙枣树的果实可食用。一般干果直接食用，也可把果实碾碎制成沙枣面，做成食醋、酱油等；还可以加工制作沙枣饮料、果酱、果酒、糕点等食品。
据测定，沙枣果实营养丰富，果肉主要含有黄酮类物质、糖类、脂肪、果胶、蛋白质、多种氨基酸、磷、钙、铁、锌、锰、维生素C、尼克酸、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等成分，食用对人体有增加营养物质的良好作用。
第三，沙枣树的花五、六月开放，花朵芳香，可提取芳香油，作调香原料，也用于化妆品、皂用香精中；沙枣花还可制造沙枣花露酒、生产沙枣花浸膏；沙枣花朵也是很好的蜜源。
第四，沙枣的果核可制作门帘，即把沙枣核洗净、打孔、染色后串在线绳上制成门帘，古朴典雅，美观大方。沙枣核还可制作镶嵌画等工艺品，很别致，富有特色。
第五，沙枣树的果实和叶可作牲畜饲料；它的木材坚韧细密，可制家具、农具等用。据《中国沙漠地区药用植物》记载，沙枣的花、果实、叶、皮、枝均可入药，详细可查阅专门的医学资料。
