大家好，我是城君。继上周柳州行后， 广西美食特辑第二期，桂林来了。在桂林，我们待了三天两夜。有点惨——第一晚就遇上特大暴雨，看见漓江最汹涌、狼狈的一面。但也幸运...(展开)

很多人都知道，给卤肉上色可以用红曲米，红曲粉，红曲红，但这三种原料的用法和效果却各不相同，如果使用不当，不但达不到上色效果，还会导致卤水变质。今天我就来说一哈这...(展开)

海鲜卤水配方的特点是色泽棕红，咸鲜微甜、微辣，适合卤制海鲜软体类、贝壳类，如鲜鱿鱼、虾蛄、基围虾、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹等。话不多说直接上配方。原料：草...(展开)