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怎样做濑粉不易断

我生旧叉烧好过生你!

一句话,就足以证明烧味在老广心中的地位。

每逢 过时过节或者家里来什么客人,

家人都会去烧味档斩料。

对于广东人来说,

一碟烧味总包含着某种特殊的情怀。

烧味挂在橱窗边,要多少斩多少。

保持原汁原味,

在师傅手起刀落下,

斩成一份份放进饭盒中的烧味,

从小窗口递出。

从小吃到大的滋味早在记忆深处烙下印记,

这种味道已成了一种习惯。

从早餐到宵夜,

总是能看到各种烧味的身影。

早餐食烧鹅濑,午餐食叉烧饭......

光是烧味就能吃出数十种花样,

可见烧味对于老广有多重要!

烧味是人间美味,

有料妹今天就为大家推荐几间

在虎门,从早餐到宵夜

都离不开烧味的店铺~!

永发烧腊饭店

地址:东莞市虎门镇运河北路99号

永发烧腊饭店,已经经营了20年,相信不少吃货早已是这间店的熟客。

永发的招牌叉烧,半肥瘦的叉烧火候刚好。边缘略带点烧焦却意外散发出叉烧诱人的香味。嫩滑多汁,既没有干巴巴的感觉,也不会过于油腻。价格平易近人却又分量十足,大家值得一试!

来这里吃饭,都会配例汤。一碟叉烧饭,一碗老广例汤,完美!

伟文饮食

地址:虎门镇长德路2号

电话:13728380223

营业时间:24小时

伟文店面很大,环境干净整洁。店里菜品的款式很多,粥粉面饭,牛杂卤水款款齐全。而且还是24小时营业,无论哪个时间突然想吃烧味,都一定能满足到你。

烧鹅油亮皮脆,皮肉不分离,入口酥脆甘香,鹅肉弹牙且充满肉汁,一点也不柴。濑粉爽滑不易断,是驰名的厚街濑粉,一碗下去,大写的满足。

胜记大排档

地址:虎门镇北栅管理区书院路与西坊路交叉口东50米

电话:13712622978

用明火炉精心烧制过后的鹅皮色显金红,透着一种看似很饱满的光,油脂汁水仿佛就要溢出来似的。

烧鹅每天新鲜烧制,吃到嘴边还是热乎乎的。因为烧制时对火候的完美控制,烧鹅皮脆肉嫩。大块大块地吃也丝毫不会觉得腻,因为精选的原材料鹅肥瘦均匀,一层薄薄的脂肪让烧鹅更加嫩滑。

佳记烧腊

地址:虎门镇运河北路100号

电话:85522236

同样是有名的24小时营业的烧腊店,至今已开业18年。他家的烧鹅肉软干身不粘牙,配上五香味的酱汁吃起来别有一番风味~汤底都是用药材煮的,可以闻出一股浓浓的药香味~

顺强濑粉

地址:虎门镇新村正街6号

顺强濑粉位于虎门新村,挂在店里的叉烧和烧鸭就是招牌。这里没有空调,没有雅座,凭着一碗濑粉,30年来屹立不倒,多年来都是附近的街坊和学生的早餐选择。

大大碗烧鸭濑,只要7元。分量足味道好,吃完一碗超满足!烧鸭的皮烧制至金黄色,肉质相当的滑嫩,吃进嘴完全不会觉得柴。

无论叉烧还是烧鸭,点一款菜都是7元,如果双拼就9元。老板娘还会特别贴心,每次都问你吃不吃葱,吃葱才会给你放。

德记大排档

地址:虎门镇北栅管理区凤兴三路与商区路交叉口东南50米

电话:0769-85721830

像美宜佳一样守护着我们随时饥饿的肠胃,藏在虎门北栅的德记大排档,不经不觉已经营了十多年,从早餐到宵夜,时刻为你准备着。

这里的明炉烧鹅可是非常的抢手。烧鹅的皮很脆很香,但是一点也不油腻。烧鹅肉质厚、有韧度,连骨头都带香。

价格十分亲民,很合适家常斩料。

好啦~今次的分享就到这里啦~

有没有你经常去的那间?

没有的话,欢迎评论区留言补充哦!

下次见~~

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