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好文:豆角怎样保存到冬天吃

长豆角是很多朋友都喜欢吃的一种蔬菜,现在又是长豆角上市的季节,非常的便宜,而且可以把新鲜的长豆角,晒成干豆角储存起来,冬天用来烧菜,或包包子,包饺子都是一种美味。

今天就把自制干豆角的方法,介绍给朋友们,告诉你做干豆角的注意事项,喜欢吃干豆角的朋友,在家赶紧晒一点吧!

食材准备:长豆角

做法:

1、自制干豆角,不需要准备多余的食材,只需要新鲜的长豆角,新鲜的豆角最好多准备一些,十斤的新鲜豆角,大约能晒出一斤左右的干豆角。

2、把新鲜的豆角不用截断,只需摘去有虫眼,或坏的地方,晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角,最好不要选用老豆角,口感不好。


3、把豆角摘好之后,用清水冲洗干净,放在盆中。

4、汤锅中倒入清水,大火把水烧开,水开后放入洗好的豆角,开大火把豆角煮至八成熟。

5、长豆角煮好后捞出,用清水冲洗过凉,把豆角一根一根的挂在晒衣架上,或晒衣服的绳子上,不要重叠在一起。



6、豆角一根一根的挂起来之后,挂在外面暴晒,如果当天天气很好,大约是2—3天就可以了,记得晚上一定要把豆角收回来,第二天早上再拿出去晒。

小提示:

在晒干豆角的前一天,要注意看一下第二天,天气怎么样,如果是晴天就可以,阴天最好不要制作干豆角。

把晒好的干豆角,用一个干净的密封袋装起来,放到冬天,可以用来兑五花肉烧菜,或者做成各种美食。



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