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女子晒爷爷奶奶老两口午餐,被网友吐槽:肉丝都没有,怎么吃得下!

女子晒爷爷奶奶老两口午餐,被网友吐槽:肉丝都没有,怎么吃得下!

俗话说:“民以食为天”,现在很多退休老人,生活真是好,在家养养花草,做做饭菜,空了锻炼锻炼身体,或者结伴出门玩玩,好不惬意。女子唐岚的爷爷奶奶就是这样的老人,老两口特别爱干净,而且很独立,不喜欢和儿女们挤在一起,住在老家的小楼房里,每天花点时间, 烹饪几道合乎胃口的家常小菜,生活过得充实又有意义。

可能是老人家节俭吧,他们基本上很少去菜市场买菜,吃的菜肴都是自己种的,荤菜以河鲜为主,饮食非常健康,饮食很清淡。周末,唐岚特意买了些水果,去看望爷爷奶奶,到那里刚好是饭点,就看见爷爷奶奶已经做好了5道菜,正准备吃饭,于是拍了一张照片发到朋友圈,没想到被很多网友吐槽,有网友说:肉丝都没看见。也有网友说:这些菜怎么吃得下?还有网友说:怎么汤都没有?但是我看着不错呀,我们来看看唐岚的爷爷奶奶都做了什么菜?是怎么做的?

第一道菜:【蚝油鸡毛菜】

鸡毛菜是爷爷奶奶自己种植的,没有农药,有点小虫,但是爷爷说,这样才健康。爷爷做鸡毛菜喜欢煮熟后响油,他说这样做的鸡毛菜口感软,牙口不好也能吃得动。

主要食材:鸡毛菜。

调味料:食盐,生抽,蚝油。

操作步骤:1,鸡毛菜摘洗干净,放入水中浸泡一会,这样小虫子就会被淹死,然后再重新干净,控干水分。

2,锅中加入清水,水开后放入鸡毛菜,大火煮开后,继续焖煮1分钟后关火,开盖后让它在水中泡1分钟,然后再捞出来。

3,接着加入食盐、生抽和蚝油,再淋上滚烫的食用油,搅拌均匀后,即可上桌。

第二道菜:【面拖蟹】

小螃蟹是爷爷去河里抓的,他在河边放了几个长长的网圈,每天早上去倒一次,每次都有小鱼小蟹河虾之类的水产品,足够老两口吃了。现在的小螃蟹正是脱壳的时候,很壮实,也很鲜美。

主要食材:螃蟹,面粉。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽

操作步骤:1,把螃蟹放入水中,用小刷子刷洗干净,对半切开,摘去蟹肠蟹腮,切面朝下放在面粉中,让切面沾满面粉。

2,锅中加入食用油,放入螃蟹,煎至螃蟹切面金黄,加入葱、姜、料酒、和生抽爆香,再加入2碗清水,一勺食盐,大火烧开。

3,烧开后,转小火焖煮一会,即可盛出。

第三道菜:【蟹喳腻】

蟹喳腻是我们这里的方言,普通话叫什么还真不知道,这蟹喳腻就是刚才煮螃蟹的汤汁中,加入了多余的面粉。刚才有网友说,汤都没有,其实,这就算是一道汤,非常鲜美,特别好吃。

主要食材:面粉。

操作步骤:1,因为煮螃蟹时,已经加入调味料了,所以这道菜不需要调味料了,只要把刚才蘸螃蟹多余的面粉,加入清水调匀。

2,然后把汤汁烧开,加入面粉糊,煮至汤汁冒泡,就可以关火出锅了。

第四道菜:【爆炒河虾】

河虾也是爷爷去抓的,存了几天存到了一盘,河虾在我们这里可不便宜哦,一斤能卖到四五十块,但是爷爷抓到后,不会去卖,隔三岔五吃一顿,鲜美又有营养。

主要食材:河虾。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒。

操作步骤:1,河虾放入盆中,加入清水,放养洗净后捞出,葱姜洗净切好备用。

2,锅中加入食用油,油热后放入葱姜爆香,然后再倒入河虾炒匀,

3,炒至河虾变色,加入料酒爆香,最后加入食盐调味,再加入少许开水,盖上盖子大火烧开,即可出锅。爷爷说,河虾炒之前不要剪去虾脚虾抢,营养会流失。

第五道菜:【凉拌莴笋】

莴笋也是爷爷奶奶亲手种植的,他们种好后,吃不掉经常会叫唐岚去拿回家吃,有时候邻居也会来择菜吃。这批莴笋已经是他们种的第二批了,好鲜嫩的。

主要食材:莴笋。

调味料:食用油,食盐,香葱,生抽,鸡精。

操作步骤:1,莴笋洗净去皮,切成薄片,越薄越好,然后放入大碗中,加入食盐和鸡精,翻拌均匀,腌制出水。

2,等水分杀出来后,抓起一把莴笋片,双手用力挤干水分,放入盘中。

3,接着加入准备好的葱花,淋上少许生抽,再淋上滚烫的热油,搅拌均匀,即可上桌。

这些菜虽然没有肉,但是清淡有营养,一点也不输肉,想不通网友们吐槽些什么,老两口吃这些菜,我觉得很不错了,大家觉得呢?

关于女子晒爷爷奶奶午餐被吐槽,就分享到这里,朋友们,你家午餐吃什么美食呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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