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芋头的做法大全 懒人芋头做法

前几天,跟你分享过蒸毛芋头,蒜叶炒芋头,红烧芋头的做法!今天我再跟您分享一道开胃又下饭的芋头饼,一起来看看是怎么做的吧!

用料:

芋头,猪肉,青蒜叶,生姜,小米椒,生抽,老抽,盐,淀粉,油,水。

做法:

先把芋头清洗干净,不用削皮,连皮一同上锅蒸制。

蒸到芋头用筷子能够轻松穿透,即可取出。

稍微晾凉一会儿,就能很轻松剥掉芋头的外皮了,把芋头放入一个大碗中。

往碗中倒入适量的干淀粉,将芋头捏碎,与淀粉混合一体,揉成面团。

随后揪一小块淀粉团子,搓成丸子后按扁,做成芋头饼。

青蒜叶洗净,切成小段备用。猪肉剁成肉末。生姜切末。小米椒切小圈。

锅内倒水烧开,放入芋头饼煮一下,煮到芋头饼漂浮、熟透,即可捞出,放入凉水中过凉。

锅内倒油,放入姜末炒香。

再放入剁好的肉末,炒出肉香味。

放入小米椒翻炒均匀。往肉末中加入1勺生抽、半勺老抽调色。

往锅内倒入小半碗清水,加盐调味,等水烧开后加入煮熟的芋头饼,用大火收汁。

等锅内汤汁变得不多的时候,撒上切好的蒜叶段,再煮上5到10秒,即可出锅。这道肉末烧芋头饼就做好了,芋头吃起来香味特别的足,而且特别的下饭,喜欢的朋友赶紧试试吧!

专栏家常菜作者:懒人厨房30币1,224人已购查看

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