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海鲜蘸料的调制方法

过年了,教你3道蘸料汁,蘸饺子蘸海鲜特别美味,很多人还不知道。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

快过年了,家里煮饺子,蒸点海鲜,或者做点大鱼大肉,要是来个料汁沾上一口,清爽解腻,吃着特别美味,所以今天我江一舟,就分享给您,我们饭店里的3道万能蘸料汁,不管您蘸饺子,蘸海鲜,还是蘸点大鱼大肉吃,都非常美味,接下来就把详细的做法,分享给你。

这道蘸饺子料汁,真的是老少皆宜,不管是您什么馅的饺子,沾上一口这个料汁,味道能比原来好吃很多,接下来就把做法分享给大家。

大蒜一头,放上一点盐,砸成蒜泥。蒜泥放在碗里,然后放上一勺生抽,半勺陈醋,一勺糖,少许的鸡精味精,切记不要再放盐了,再淋点香油,喜欢吃辣的您再切点小米辣,然后充分的搅拌均匀,用来沾饺子吃,真的是非常好吃,很多人还不知道这个料汁的做法,您一定要试试哦。

2、万能海鲜蘸料汁。

过年的时候,家里会买点海鲜来吃,像是生蚝,螃蟹,大虾啥的,这一类的海鲜,凉性过大,就必须要有一道美味且温性的料汁,蘸着吃,既美味还能中和海鲜的凉性,吃多了肚子里也不会感觉冷,接下来就把这道蘸海鲜汁,做法分享给大家。

准备空碗一个,先切点姜末放在碗中,喜欢吃辣的就切点小米辣,然后再切点香菜末 好吃的关键就是再挤点辣根,或者一点点的芥末油,然后放上一勺生抽,一勺陈醋,充分地搅匀后,就可以蘸海鲜吃了,任何的鸡精味精都不要放,用这料汁来蘸海鲜吃,保证能把海鲜的鲜味,全部吃到嘴里,味道非常香,赶紧去吃吧。

3、大鱼大肉解腻蘸料汁。

过年时,家里会做点红烧鱼,炖点红烧肉,吃多了难免会腻,如果咱们有这道大鱼大肉蘸料汁,蘸上一下,能够清口解腻,这样咱们多吃一点,肚子也不会感觉非常腻了,接下来就把这道大鱼大肉的解腻蘸料汁做法,分享给大家。

大蒜一头放在蒜臼子中,放点盐砸成蒜泥,放在盆中,接着切点香菜末尖椒末,然后放上半勺生抽,一勺陈醋,少许的白糖,精盐鸡精味精。,最后再来点香油,或者辣椒油搅匀后即可。吃大鱼大肉时,沾上这料汁,保证能让您清口解腻,越吃越香,赶紧去试试吧。

好了,以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还对此有其他不同的看法吗?欢迎在评论区分享给我们哟。咱们下期见。

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