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好文:鱼胶猪肉汤怎么做

石斛花胶炖瘦肉是以铁皮石斛、花胶、猪瘦肉加水炖煮而成,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效。下面为大家介绍石斛花胶炖瘦肉的做法。

石斛花胶炖瘦肉

材料:

铁皮石斛(干)15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法:

①铁皮石斛用清水洗净换矿泉水浸泡

②花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状

③猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入适量矿泉水,隔水炖1.5-2小时

④调入适量食盐调味即可食用,其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用

石斛花胶炖瘦肉

小贴士: 滋补养阴、养胃益气,铁皮石斛早在《神农本草经》里就被列为上品,其性微寒的味甘,具滋阴清热、益胃生津之功效。以铁皮石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。

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