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好文:石花菜是否可以用热水煮(石花菜能不能用热水)

石花菜是生长在海盐石上的藻类植物,富含多种藻蛋白,结构容易吸收消化,多吃不胖还可以提高免疫能力,来道凉拌夏天就要凉爽脆口!

By lulupucca 【豆果美食官方认证达人】

用料

石花菜 25gp酱油 约10g醋 约15g盐 适量花椒油 约2-3g香油 5g左右大蒜 1个辣椒油 1大勺白糖(提味) 少量小米辣圈(红绿色都可以) 2-3颗小葱、香菜(切段) 适量

做法步骤

1、材料准备

2、干石花菜用凉水泡20分钟左右,剪碎加盐撒入大蒜

3、继续加入小米辣圈

4、倒入酱油

5、倒入醋

6、倒入辣椒油、花椒油、香油及少量白砂糖提味

7、筷子搅拌均匀。

8、撒上香菜、小葱段,摆盘,吃之前再拌匀即可!

小贴士

石花菜泡发的时候切记不要用热水泡发,胶质太丰富热水泡后口感偏软不脆,切记切记!

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