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泡茶豆的方法

如果说2019年的上半年,

是被咸蛋黄支配的。

那么,霸屏下半年的新茶饮美食圈

豆乳,绝对榜上有名!

说到 豆乳,灵感起源于SEVENBUS,其在豆乳盒子的基础上,把豆乳奶盖、黄豆粉和奶茶神仙组合,奶茶的升级版——「豆乳奶茶」一炮而红!随后朴茶则在原有基础上创新加了白玉丸子,让一杯茶饮的形式感更丰富,「白玉豆豆茶」横空出世!而近期饮品风向标 喜茶新推出「豆豆茶」系列,把原本就已火爆的豆乳系列再次推向高潮!

新 晋 潮 饮 小 料

豆花布丁

DELICIOUS FOOD

豆花布丁的大火并非偶然。

基于当代人们的健康意识逐渐提高,向健康营养型发展,主要是无脂、低脂、低卡、无糖方向。带着这个理念转战到生活中去取材,在热气腾腾的早餐店、糖水铺、甜品店、饮品都发现了同一个元素——豆制品。豆浆、豆粉、豆乳、豆花等,花样众多,口感不一。

自从喜茶在豆豆波波茶中加入豆花布丁后,原本都火热的豆乳系列更加火爆。主角「豆花布丁」,简单易煮,通过水煮豆花布丁粉,使之凝结成形。其豆香浓郁,口感爽滑,味道香甜而不腻,风味独特。

豆花布丁同样拥有半杯都是料的属性,是杯装小料的潜力股!特别适合于甜品、奶茶及DIY等自由搭配。它不仅能增加产品的饱满度和丝滑口感,同时不会抢占饮品本身的味道,带给味蕾弹润爽滑的触感,明显区别常见奶茶中的其他特色小料。

一种原材料,多种应用。「肇泉豆花布丁粉」不仅可制作口感添加物豆花布丁;在与奶油、牛奶的一番缠绵交织和翻云覆雨之下,豆香醇厚的豆乳奶盖应运而出。色彩柔和,质感浓郁,再撒上一层厚厚的熟黄豆粉,绝妙!绝妙!

潮 流 饮 品 上 新

白玉豆豆茶

DELICIOUS FOOD

白玉丸子+黄豆粉+豆乳奶盖+豆奶+豆腐

配以创意十足的豆豆贴纸

内里层层分明,如垂直地貌般

衍生出许多关于豆的意境想象~

倒入Q弹嫩滑的豆花布丁作底,加入顺滑的正山小种奶茶作以洗礼。再浇淋上浓稠的豆乳奶盖,最后撒上豆香四溢的黄豆粉,解锁一杯饱含诚意的豆豆乳茶。你要是以为这样就结束那就大错特错了,怎能缺少那一串人见人爱的白玉丸子!?

据悉这杯茶的灵感来自于日本的白玉串烧。白白胖胖的白玉团子,软软糯糯,元气满满,慵懒地躺在豆粉海洋中,是这杯茶的点睛之笔!细赏佳饮白玉豆豆茶,Q萌皮囊疯狂拨动心弦,不平凡的它注定大发异彩!

独创 先吃后喝 的四重奏新喝法!

① 首先,白玉丸子均匀蘸取黄豆粉与豆乳奶盖,翻滚之余让软糯浓香的口感充盈唇齿间~

② 然后,一大勺子舀起,那铺满细腻黄豆粉的豆乳奶盖;轻抿许下,纵享香滑,感受豆粉和奶盖在舌尖融化的美妙~

③ 接而,插入吸管,猛吸一口,冰凉爽口的豆花和着香醇浓烈的正山小种奶茶,那哧溜哧溜滑过舌尖的快感,不忍陶醉~

④ 最后,在一番魔鬼搅拌之下,豆粉、豆乳、豆花和奶茶缠绵交织、巧妙融合之际。暴风吸入,奏响奇妙口感的多重曲!美妙至极~

有人的地方就有江湖,有中国人的地方就有豆花!自带健康属性的白玉豆豆茶,内涵丰富,一口下去团团圆圆的滋味,让心里泛起的波澜层层递进。先吃后喝,新颖独特。

白玉豆豆茶,此出江湖,必起大乱!你是否也要作乱一番? ! 速速安排!

- 视 频 教 程 -

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- 所 需 材 料 -

1、肇泉豆花布丁 100g

2、肇泉正山小种奶茶汤 150cc

3、豆乳奶盖 50g

4、肇泉冰糖浆 30cc

5、肇泉白玉丸子 一串(3颗)

6、梦之队黄豆粉 1g

- 操 作 步 骤 -

01

出品杯中加入肇泉豆花布丁100g,备用。

02

雪克杯中加入肇泉正山小种奶茶汤150cc,肇泉冰糖浆30cc,并补冰粒到雪克杯250cc刻度线,雪克均匀。

03

把雪克均匀的液体倒入备有肇泉豆花布丁的客用杯中,刮去表层泡沫后,加入豆乳奶盖50g,并在奶盖面上撒1g梦之队熟黄豆粉。

04

在客用杯杯口处放入1串肇泉白玉丸子(3颗),最后在丸子上撒少许黄豆粉即可。

- 海 报 展 示 -

还会有其它配方做法,敬请关注……

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