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好文:红糖水怎么煮

元宝形、秤砣形、方砖型、塔型、镇纸形,红糖的形状不看不知道,一看还挺多种多样的。颜色呢,统一褐色,但是从浅到深,看着看着就觉得好甜好甜,甜乎乎,特别是在冬天。

煮一碗红糖鸡蛋,鸡蛋包成溏心,剩下点碎蛋花漂在汤里,看起来很不好看,吃起来甜甜烫烫的,从心底里叹出一口气,太舒服了!不过,这样的红糖鸡蛋最多一两个就腻了,一人吃个半碗将将好,带点意犹未尽,总比腻到甩头好。

主要是喝那个红糖汤,同样是糖味,比白糖可回味多了,细细感觉,深处有焦香味,甜得更广泛,哪哪都甜,而不是只有溶于水多的部分特别甜。带着鸡蛋香,更比光泡红糖水又好喝上几倍,真是绝配。

大块的红糖取用的时候,要用刀切,手感特别好。切下去,红糖沙贴着刀身擦下来,碎开,那声音真教人嘴馋,拈一小搓放嘴里,抿都不用抿,化了,甜到心里。红糖真治愈!

你们一般拿红糖怎么吃?

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