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 黄酒制作方法

黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料,一般酒精含量为...(展开)

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 如何做牛皮糕

《周礼·考工记·弓人》中记载:鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄。在古代最早的阿胶是来源于周代,人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类,而...(展开)