不知道是不是我个人感觉，还是目前整个市场也是如此，感觉最近的饺子店开得很多，而且是很多不同的品牌都在开，在二线城市可能还好一些，在广州，那就真的是太多了。以前大部分都是个体户打着东北饺子馆，现在很多饺子品牌，都是广东本地起来的。
今天去菜市场买菜的时候，想着去买个饺子，放到冰箱里，不想做饭的时候就可以拿出来煮了吃。走到那个熟悉的角落旁，才发现原来那个现包的饺子店关了，店里啥设备都撤走了，只剩下招牌应该还没来得及撤走。
之前买过他们家一次，味道还是挺不错的，价格也还可以，一斤十几块钱左右，感觉还是可以的。当时也是因为他们店里是现场包，你可以要他们已经包好的，也可以在那边看着他手工包好后，要他那些刚包好的。
我看过很多大叔和阿姨都是要他们手工现场包好，然后称重的，我也学着他们这样买。自己感觉这种体验感还是挺不错的，毕竟对于广东人来说，吃饭比较关心的还是食材要新鲜，像很多大叔大妈每天一大早就去买菜一样，要的就是新鲜。
可能也是我太久没有来菜市场了，现在来才发现他们家倒闭了。但一排过去还有对面，也都各开了一家，新开的这两家也都是现包的，价格也差不多，只是口味和饺子的形状有些差异而已，一家是单纯只卖饺子，另外一家除了饺子，还有卖其他的肉丸，种类会丰富一些。
我想，这家倒闭的现包饺子店，估计也是被耗死的吧，之前这里只有一家，生意都是自己的，而新开了两家，同样也是现包，卖的产品和价格也都差不多，客流相当于少了三分之二，相当于是营收也是少了三分之二。
想想这样的影响还是很大的，毕竟其实对于现在的消费者来说，如果不是太贵重的东西，基本上也没有太多的品牌观念，没有说饺子一定要吃哪一家的，因为去买哪一家都一样，你们说呢？
