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安徽特产(你知道安徽前10大特产有哪些吗?)

安徽有很多美食都是非常具有传统特色的,有些都已经流传上千年了,还上过《舌尖上的中国》美食栏目,所以说来安徽玩一趟,一定要尝尝当地的特色美食再走。

01.臭桂鱼

臭桂鱼属于安徽的一道传统名菜,也是徽菜的代表之一,这道菜闻起来有股似臭非臭的气味,是经过腌制发酵产生的,虽然闻着很独特,但是吃起来却醇香入味,口感滑嫩。据说这道菜是从200多年前桶鱼演变来的。

02.烘糕

烘糕属于安徽合肥的四大特产之一,也属于我们中国的四大名点之一,这个糕点流传至今已经有800多年历史了,据说是从北宋末年流传下来的,制作好的糕点看着色泽金黄油润,疏松多孔,吃起来香酥可口,甘甜美味,方便携带和存放。

03.吴山贡鹅

吴山贡鹅属于安徽合肥的一道传统名菜,因为这种鹅产于合肥吴山镇,所以得此名。据说此鹅是当年进贡给吴王的美食,因此吴山贡鹅名扬天下。鹅肉吃起来清爽可口,香味浓郁,味美醇厚,令人回味无穷。

04.无为板鸭

对于平常在生活中既喜欢吃卤鸭又喜欢吃熏鸭的小伙伴们,非常适合尝一尝安徽芜湖市的无为板鸭,因为这种鸭肉是经过先熏后卤制作而成,从清朝年间就流传下来了,属于地地道道的徽菜,做好的鸭肉鲜美可口,非常醇香。

05.黄山烧饼

黄山烧饼属于当地的一种特色美食,非常具有代表性,它又被叫作救驾烧饼、黄印烧饼、蟹壳黄烧饼,话说这种烧饼的制作工艺已经传承600多年了,吃着皮层多而薄,里边的肉质肥而不腻,梅菜鲜香不咸,也成为了黄山人离不开的美食。

06.符离集烧鸡

符离集烧鸡是我们中国的四大名鸡之一,目前已经被列为省级非物质文化遗产,和德州扒鸡,河南的道口烧鸡,还有锦州沟帮子熏鸡齐名,属于我们中华的历史名肴,肉质白嫩,鲜味扑鼻,吃着肥而不腻,肉烂脱骨,吃完唇齿留香。

07.包公鱼

安徽有一道名菜叫作包公鱼,这道鱼其实就是选自包河中的黑背鲫鱼,看到这条鱼,人们自然而然就会想到铁面无私的包拯,这条鱼曾经也被毛泽东品尝过,大加赞赏,因此而出名,肉质吃着非常细嫩。

08.栏杆牛肉

栏杆牛肉属于安徽宿州当地的一种特产,据说栏杆牛肉的祖先是唐朝的宫廷御厨,流传至今已经有1000多年历史了,这道牛肉吃起来特别鲜美,烂而不腻,口感纯正。

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