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好文:鸡蛋的好吃做法(煮鸡蛋剩多了咋做好吃)

小的时候没有什么零食,最喜欢吃的就是妈妈用大锅煮饭的时候,周围那一圈锅巴了,脆脆的非常的好吃,每次我都会跟姐姐两个人守在灶台旁边,等着锅巴出来,然后开开心心的吃光。这锅巴还顺便给我们解决了剩米饭的烦恼,每次煮的米饭多了,剩米饭就只知道用来炒着吃,这下子学会了这个大米锅巴的做法,就完全不用担心了,做法简单,吃起来也香脆爽口的,越吃越上瘾,上桌就被抢光掉。

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒,经过慢火焙制,吃起来又香又脆,锅巴除了当零食吃;也可以取一个碗,碗里放上几片锅巴,想吃甜味放点糖,先吃咸味加点盐,再用开水一冲,变成一道香喷喷的锅巴汤,它也可以和其他食物搭配做成菜,也可以油炸。

今天给大家分享的就是这大米锅巴的做法,没有采用油炸的方式而是用烤箱来烤,做出来的锅巴也是美味的不得了,不管是当成个小零食还是小点心,都让人爱不释手,就是大家要尽快吃光,就算是吃不了也要密封保存好,不然回潮了,就不好吃了。

【大米锅巴】

——所需食材——

剩米饭350克,食用油20克,孜然粉3.5克,辣椒粉3.5克,盐2.5克。

【制作步骤】:

1、我们先将一会要用到的所有食材先准备好,全部都称好了重量以后备用。

2、把食用油,辣椒粉,孜然粉还有盐,鸡蛋都放进米饭里面。

3、用勺子也可以戴上一次性的手套,将米饭给充分的搅拌均匀。

4、把搅拌好的米饭装进一个大一点的保鲜袋里面。

5、稍微的按压一下,然后再用擀面杖慢慢地擀开,擀得越薄越好。

6、用自己喜欢的饼干模具压出来形状,实在没有地用到切成小方块都可以。

7、压好的米饭一个个地放进烤盘上面,烤盘的上面要垫上一层油纸,放进预热好的烤箱里面,中层上下火180度烘烤25分钟左右,烤好了的锅巴那出来晾止不烫嘴,就可以开吃了。嘎嘣脆,喜欢的不得了。

【小贴士】:

1、最好要用剩米饭来做,新煮的米饭会比较的黏,做出来味道也不好。

2、每台烤箱温度不一样,根据自家烤箱设置温度。

3、这个米饭锅巴用油炸也行,但是担心孩子吃了会不健康,就选择用烤箱来烤,也是一样的,大家怎么做都是可以的。

4、剩米饭到底能不能吃?其实,隔夜饭能不能吃主要取决于你的储存方式。不同的储存方式结果不同,冻起来、冷藏,还是在室温下放,都是不一样的。夏天30多度的室温下放一夜,细菌早就超标了。剩饭并不是绝对不能吃,只要保存得当、烹饪合理,还是可以食用的。

【文案编辑】:目海食吃货日记

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