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好文:炸虾怎么保存好吃

鲜虾怎么保存?老渔民教你一招,轻松保存一年,和活虾一样鲜美!大家好,我是馋嘴老于,今天和大家分享的是鲜虾的保存方式!

中秋节,俺们这边家家户户都会吃螃蟹、大虾。一般情况下,螃蟹会按照个数买,就是家里有几个人就买几只螃蟹,而虾则会多买一些!所以,今天和大家分享的是,虾的储存方法,哪怕多买了也没关系,保准一年之中内,储存的虾什么时候吃都是新鲜、Q弹爽口的!

储存虾的具体方法:

首先长时间储存虾,需要用到塑料瓶,平时喝完水的矿泉水瓶子不要扔,洗干净了留着好用。

由于虾在离开水后,还能存活一定的时间,所以在买虾时尽量买活虾,这样回家后,虾还是新鲜鲜活的!

其次,虾买回家后不要用水冲洗(这点很重要,因为用水冲洗后,虾头被水温、手温加热,会变的黑头、或者是掉头,这样虾既不美观,也不新鲜了!),把虾一个一个的塞到事先准备好的瓶子中去,头朝下尾朝上。一般满满一矿泉水瓶子的虾,就是做好后就是一盘子!

装虾的时候,有条件的朋友,最好带上手套,一是防止被虾刺伤,二是防止手温过热,导致坏虾。装好的虾,拧上瓶盖后,要立刻放进冰箱的冷冻室,冷冻一天!

第二天拿出冷冻好的虾,再加入清水,加满清水后,再次放入冰箱冷冻,这样储存虾的方式,一年之中,任何时间拿出来,不管是煮着吃,还是其它的烹饪方式,虾都是新鲜爽口的,尤其是虾头的颜色非常的漂亮,不黑头,也不会掉,虾肉也是紧实Q弹的,一点都不粉!

给大家看看,这就是老于昨天才冻好的虾,过会加上清水后,再次冷冻成冰疙瘩,这虾就算是储存好了!

这就是用储存的虾做的,无论是从颜色还是口感都和活虾一样!

这也是用我储存的虾,做的烤虾!

虾的肉质也是非常的紧实,Q弹!

很多朋友会问,老于你在海边,吃多少买多少不行吗?毕竟你的方法再好,感觉上还是鲜活的虾好吃!

虽然老于住在青岛,近水楼台先得月,在平时海鲜真的是很便宜,但是到了过节期间,海鲜的价格也是节节高的!尤其是过节时吃的大虾!七八十一斤也是有的!而我现在买的虾,大家看看上面的图片,和巴掌一样大,这么大的虾才20多点。所以,在青岛,我们都是提前把虾买好,储存好,到时候拿出来做着吃就可以了!

其次,虾也是有季节性的,过了这个季节,市面上也是冻虾,与其买冻虾还不如自己来保存。起码虾的质量更能有保证!以上就是今天和大家分享虾的储存方法,中秋、国庆双节马上就到了,这里老于祝大家双节快乐!

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