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好文:爆炒鸡胗的简单做法

没文案,没故事,好吃就对了,下饭下酒都很完美

By Red_衡妈

用料

鸡胗 350克青辣椒 2个小米辣 5个洋葱 半个葱 1根蒜 3瓣姜 3片料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺椒麻黄豆酱 1勺盐 适量白胡椒粉 2克

做法步骤

1、准备食材:鸡胗洗净,葱姜蒜洋葱,青辣椒小米辣洗净

2、鸡胗切片,青红辣椒切段

3、冷水放鸡胗,姜丝,味达美臻品料酒一勺,水滚开后撇去浮末,鸡胗煮两分钟捞出,控干水份备用

4、油烧热后,放鸡胗爆炒

5、放葱姜蒜,洋葱丝翻炒

6、➕一勺葱伴侣椒麻黄豆酱 一勺生抽一勺蚝油一勺料酒翻炒均匀

7、➕青红辣椒段翻炒均匀,根据自家口感加适当盐,白胡椒粉调味儿

8、➕黄飞红香脆椒翻炒均匀

9、出锅装盘

小贴士

1 调味料都有盐味儿,尝下咸淡根据自家口感适当加盐 2大火旺炒,防止鸡胗炒老

鸡胗的营养功效

消食导滞,帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

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